第三百五十一章 烟火风味,烧烤的魅力！ (第2/2页)

很多国外的纪录片导演就这么看着那些人在托盘上烤着肉，然后擦着汗，却又停不下嘴的模样。

很多人内心深处极为意外。

觉得他们明明已经很热了，为什么还愿意继续在那火炉子那边呆着？

难道这个烧烤真的有这么好吃吗？

每天下午5点，肉食者都是自发而来。

置身于这个非常魔幻的气氛里，吃肉的幸福和满足都得到了升华。

解说词极为恰当的出现，解答了他们的疑惑。

没错，之所以忍受着炎热，最为重要的就是烧烤独特的魅力，那就是好吃！

不好吃，谁来这干什么？

看着这帮食客夹起一块肉，大快朵颐的模样。

本身还有些嫌弃他们所处的环境有些脏乱的某个国外纪录片导演，此刻却情不自禁的一咽了口唾沫。

话说这个华国烧可真有这么好吃吗？

貌似还真有。

在那个名叫小二自助烧烤的地方。

解说词把一个脑袋大的老板请了出来。

还说这老兄是个嗜酒如命的家伙。

第一次正对镜头，这哥们几乎说不出话来，好不容易把词儿捋顺了，然后开始傻傻的对着镜头，介绍自己。

这哥们说的很腼腆就像个小媳妇儿一样。

“我叫小二哥，因为我在家里排行老二，所以这个店的名字也就是用我的名字命名的。”

很朴实的话语，就跟华国很多身处底层的普罗大众一样。

老板这会儿正采访着，身后突然有人叫他。

紧跟着本性就暴露出来了。

只见他条件反射的对着身后来吼了句：“先别着急，采访着，一会儿跟你喝酒！”

吼完之后再回头，小二哥明显有些尴尬。

然后他就开始给观众介绍起了自家的独门大菜，那就是凉山小猪肉。

大块儿的猪肉被腌制过，

放在烧烤盘上，滋滋冒油的感觉让很多人食指大动。

然而这肉之所以好吃还不仅仅是因为有腌料，而是因为是从山里跑出来的。

从食物过渡到食材的选择。

整个转场虽然不是那么高雅美丽。

但也给人一种润物细无声的顺滑感，情不自禁的就让大家继续往下看。

“我却！没想到吃个烧烤这么讲究还必须得是凉山彝族家里的跑山猪。”

“那你以为呢。烧烤这东西啊，不仅讲究火候和调料。

最为重要的还得是食材本身。

你说食材要是都不好吃的话，烤出来的东西能好吃吗？”

“那倒也是，不过这些小猪还挺可爱。”

刚有观众说小猪可爱，下一刻他就看到镜头里出现了彝族大姐处理小猪的手法。

这大姐的手法还真是挺老练，粗犷中透着讲究。

处理猪之前还要烧干蕨草和松塔给猪褪毛，而且这两个东西里所蕴含的香味会渗透里，到时候烤起肉来会更加好吃。

“真的假的？这东西真能吃出清新而又充满活力的意境？”

发评论的网友，在手机背后其实都已经开始咽唾沫了。

他暗暗下定决心，以后有机会一定要去凉山那边吃顿烤肉。

眼瞅着本身还黑乎乎的猪，一下子被完全处理。

本来还在说猪猪这么可爱，为什么要吃猪猪的人，这会儿都已经情不自禁的，开始疯狂咽起了唾沫。

尤其是眼看着小猪被大块大块的分割开来，一帮人甚至想起了小猪被烤起来的样子。

大块的猪肉出现在镜头前，紧跟着是鲜红的小米椒。

白的白，红的红。

紧跟着再搭配一些蒜汁儿。

最后再加入香味独特的菜籽油。

小猪肉到时候就能烤出独具特色的味道以及金黄色的麦子。

观众们跟随着镜头狂咽着唾沫。

听着老板说这种肉被腌制完了之后，还得再放上一个小时入罐，到时候才能用大的竹签子去穿。

好在他们不需要等这么长时间。

两三秒之后就能看到猪肉被竹签穿起来的样子。

没有多好的工作环境。

也没有美丽的构图以及别的东西。

普罗大众吃饭本身就是很普通且不高雅的存在。

然而这些并不影响他们对美食的追求。

就像是签字穿完了肉之后，一盘一盘的端出来然后放在火上烤。

那种麻辣里透着腌料的香味儿，肉香当中展现着火与滋味美感的味道。

就开始不断刺激他们的味蕾。

傍晚6点的时间很快就到了。

一帮食客们掐着点过来，然后对着那些竹签上的小肉肉就开始大快朵颐。

当然在大口吃肉之前，他们还有很重要的工作要做。

那就是先把肉烤熟。

然而眼瞅着众多食客开始烤肉的时候。

众多国外导演里忽然有人说：“像这种烧烤，不应该是考完了之后才给客人端上桌的吗？怎么能让客人自己去烤呢？”