第三十四章 雪花白糖 (第2/2页)

过几日，李昭与镇北侯府的小公子宁远上宜春楼吃酒，居然吃到了奶油鸡蛋糕，还有放了水果罐头的蛋挞！

“这……”李昭看着奶油鸡蛋糕和水果蛋挞的表情有些古怪，这不是那丫头捣鼓出来的吃食么？

怎么会卖到京城来了？

宁远以为他没见过，眉飞色舞地说起来：“嘿嘿，没见过吧？说实话这还是从你们岭南传过来的，特地请了岭南的师傅过来做的，味道一般，胜在样子好看，咱吃个新鲜。”

李昭呵了一声，跟边上伺候着的黄门小林公公道：“去把做鸡蛋糕和蛋挞的厨子喊来。”

厨子很快被喊来，一问之下才知道，这两样吃食的方子竟都是从广州府的广月楼的厨子那儿用五十两银子买来的。

广月楼可是宋清月跟梁氏还有几位姨娘凑份子一起开的，而且宋清月的股份还占了大头。

宁远好奇起来：“有了新鲜吃食的方子，藏着掖着还来不及，怎么还会有人五十两银子就教给别人呢？”

大厨笑笑，道：“广月楼的东家是布政使宋大人，宋大人向来都是这样，有什么好东西从不藏着掖着的，从前怎么养鸡就是宋大人教的大家，现在他能把这些方子教给大家也不奇怪。”

看来宋四又要在皇帝跟前刷刷脸了，这宜春楼说是官办青楼，但却是锦衣卫的一个据点，宜春楼有得吃，还怕皇帝吃不到嘴里么？

李昭又咬了一口蛋挞，问道：“本世子可能看看制作方子？”

大厨一口答应了，立刻着人伺候笔墨，当场便把所需原料写了出来。

李昭扫了一眼，指着其中的一项问道：“雪花白糖？”

大厨立刻笑起来，对李昭拱拱手道：“世子爷好眼力！要想这几样吃食做得好吃，这岭南的雪花白糖便是关键，换了一般的红糖、黄糖倒也不是不成，就是味道和颜色差一些。”

李昭会意，让大厨下去了。

他就知道！宋家那父女俩绝对不做亏本买卖。

如何制作颜色洁白的糖的方法是捏在宋清月手里的，因为工艺有点复杂，价钱卖得比黄糖和红糖都高一些。

现实历史上，晚明时期已经出现了用“黄泥水淋糖法”生产的白糖霜，但是宋清月不懂那个，她用的是现代制糖工艺用到的化学漂白方法，用的是亚硫酸法澄清技术，速度快，产量大。南洋地区硫磺矿十分丰富，价格也低，亚硫酸制作起来简单，所以白糖的生产成本并不算特别高，利润十分可观。

将这些点心的方子低价教给大家，既帮宋大人刷了一波好官声，又拓宽了白糖的销路，一举两得。

李昭抬头，见宁远闪着一双好奇的大眼睛望着自己，他抿紧了双唇，一个字也不愿多说，那是属于他那未来小媳妇儿的秘密！

把个宁远折磨得好几宿没睡好。