第一百四十五章 青梅入酒 (第2/2页)

桐野茜朝那边走去，“我家店里卖的青梅酒，有一小部分是自制的呢。”

......

吃过晚饭，桐野茜就去处理收回来的那些梅子了。

都是六月份才采摘的新鲜青梅，个体饱满，整体偏青色，也有一部分泛黄或者泛红。桐野家不兴果园，这些青梅当然也是从超市里买的。

收拾完厨房，宗谷来到客厅，桐野茜正拿着一颗青梅在灯光下检查，朝雾铃也在一旁帮忙。

“在看什么呢？”

“检查梅子表面有没有腐烂，或者虫眼之类的孔洞。”她转动手里的青梅，用底下的那一面对着他，“果蒂也要去掉，这些都会影响到青梅酒的最终口感呢。”

“是吗。”

宗谷也在旁边坐了下来，随手拿起一颗青梅，在指尖转了转。

“已经洗过了吗。”

梅子表面十分光滑，并没有刚摘下来时的那层细密绒毛。

“嗯嗯，妈妈先清洗了再晒干的。”

桐野茜将检查并处理过的青梅放到另一边的竹筐里，“烂掉的果子也都挑出来了，不过没有时间仔细检查呢。”

于是，这就变成了她的工作。

“我来帮忙。”

“好呀。”

桐野庆子买了不少青梅回来，如果用他在超市里见到的那种最常见的玻璃瓶来装，至少能制作十瓶以上的青梅酒。

而其中只有两瓶留在家里，其余的都会拿去居酒屋出售。从桐野庆子年年乐此不疲地制作青梅酒来看，反响一定不错。

“我记得一楼靠近楼梯的那个房间里，还有一瓶青梅酒。”

“那是去年的这个时候制作的。”

桐野茜从小就在母亲制作青梅酒时帮忙，对要注意的各方面都十分了解，“一般来说，青梅酒泡上六七个月就可以喝了。不过泡的时间越久，口感也就越好呢。”

“那瓶青梅酒是留着招待客人的？”

“没错，宗谷要尝一口试试吗？虽然是用烈酒泡的，不过只尝一点的话，味道还是甜甜的。”

宗谷摇了摇头，任何酒都不在他所认为的美食之列。

挑挑拣拣，虽然梅子数量不少，但检查起来也很快，最多也就花点时间将果蒂去掉；

而其中不合条件的部分，除非已经腐坏，不然还可以制作成梅子酱或者青梅露，也就没有直接丢弃。

“终于检查完了……手指都酸了。”

桐野茜放松下来，又甩了甩胳膊。

宗谷将分成两部分的青梅分别整理好，“这些青梅就放在这里，等桐野小姐明天过来制作青梅酒吗？”

“大概吧……我问问妈妈。”

联系桐野庆子，而她本来确实是如此打算的，想到宗谷也在女儿身边，便提出让他帮着桐野茜，由他们两人来制作青梅酒。

“……这样没问题吗？”宗谷很是怀疑。

“我的话没有问题哦。”桐野茜说道，“青梅、冰糖还有烧酒的比例，我都记得很清楚。”

“那就听你的。”

“嗯嗯~”

冰糖和浸泡的玻璃瓶都已经准备好，酒是市场里买来的盒装烧酒，用类似于长条形牛奶盒的纸盒装着，倒起来也比较方便。

玻璃瓶是今天刚刚清洗并晾干的，不过桐野茜还是倒了点烧酒进去，又摇晃了一会儿，就当是消毒。

“宗谷，这种酒度数很高，还可以用打火机点着哦，你想试试看吗？”

“是吗。真厉害。下次吧。”

朝雾铃按照“一份青梅一份酒、半份冰糖”的比例分着材料，玻璃瓶全部消毒完毕后，宗谷和桐野茜开始往里面装填。

“不用分层摆放，直接放进去就行了。”

大块的冰糖落在玻璃瓶底，发出乒乒乓乓的清脆声响。等青梅也都装进去，宗谷拿起纸盒，开始往里倒酒。

两升装的烧酒，要往里倒上三盒才将将填满，瓶颈的一点空间留给青梅发酵后释放的气体。

如此，一瓶青梅酒就初步制作完成了，接下来要做的就是等待至少六个月的时间。

如法炮制，将十二个玻璃瓶都装满，两人又来回几趟，将青梅酒搬进杂物间里避光贮存。

“变成这种颜色后，就可以放心享用啦。”

桐野茜拍了拍去年的青梅酒，色泽深沉，“甜甜的，一点也不涩口。这瓶酒也是我和妈妈一起制作的。”

宗谷只是点头，还是一副没什么兴趣的样子。

“我去洗澡了。”

“……”

桐野茜鼓起了嘴。

他去洗澡，她去洗了个酒杯。

“只要尝一口，就知道我说的是真的了……”

打开玻璃瓶，桐野茜舀起一杯褐色的青梅酒，端到眼前看了一会儿。

“这种色泽真是漂亮呀……”

她忍不住抿上一小口，然后舔了舔嘴唇。

“我就说很甜嘛。”

她拿着酒杯离开杂物间，坐到餐桌旁，等着宗谷洗完澡出来。

酸酸甜甜的滋味在唇舌间萦绕，伴随着一点让人放松的轻微刺激，半天才消散。

真让人着迷……

而杯中的果酒几乎还是满的。

“再喝一点点吧……”