6 厨师的自我修养必有颠勺 (第2/2页)

“喝！”

他右手肌肉虬张，单手提着大锅，一颠！

调料和菜腾飞了起来，油和水腾飞了起来，带着于天那小小地灵魂，和落日地余晖一起，腾飞起来。

同时，火焰轰然涨起，呼啦啦在翻腾地菜肴中间燃烧。

下一刻，归于平静，落在锅中。

再下一刻，又被丢起，火焰熊熊。

大汉一边单手颠勺，一边用铲子加着各种调料。

红色的是辣椒粉。

白色的是糖和盐。

浅褐色的是胡椒粉。

再一瓢水。

再一勺油。

再一勺料酒。

再一勺酱油。

丢一个鸡蛋。

丢一串辣椒。

轰隆！

轰隆！

一勺勺，一铲铲，一下下。

年幼的于天看得目眩神离。

时隔多年，对那餐饭的记忆，只剩下让人流泪嘶吼的辣，以及那位大汉在喧嚣的路边战斗般地对付那一锅菜。

这也使得于天开始学习厨艺之后，第一件事，便是学习颠勺。

而到他获得米其林三星主厨的荣誉之时，他在颠勺方面的经验和技巧，已经跻身顶级厨师行列。

所以，面对这小小的炒锅？

于天嘴角勾勒出一个弧度。

随后——

轻轻一颠，波澜不惊。

重重一颠，菜肴翻涌。

适时加入一勺水。

蒸汽肆意弥散。

重重一颠，菜肴纷飞。

适时加入一勺热油。

火焰四起。

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“火。”

一盘的劳伦斯忍不住提醒道。

油是会着火的，他在练手时，也曾有几次将油点燃，造成了不小的厨房事故。

“肉。”于天扫了劳伦斯一眼，吩咐到。

随着提前焯过一轮的肉再次入锅，复杂的味道开始融合。

它们不断在空中翻滚，依次落下，与滚烫的锅底接触，腾入空中，与火焰和蒸汽接触。

味道开始融合。

辣椒的鲜香沁入肉内，葱姜蒜的香味弥绕着肉质，盐分和糖融化，与肉混合。

收盘。

于天长舒一口气，将锅内的菜装盘。

浓郁的香气瞬间冒起。充斥了整个厨房。

这个味道不仅有肉质的功劳，还有辣椒的刺激，各种调料的配合，酒的清香、酱的浓香。

各种味道混杂在一起，最终收入餐盘中。

“第一道菜。”于天端起盘子，摆到木桌上，看着劳伦斯船长，“云爆白肉。”

“我已经迫不及待了。”

劳伦斯勾起嘴角，随手解下厨师围裙，拿起叉子，小心谨慎找到一块散发着热气的肉丁，塞入口中。

他瞪大眼睛。

“美味！”

“不对，这辣椒？”

他迅速叉起一块辣椒，塞入口中，仔细咀嚼。

“果然！果然！”

劳伦斯面色激动，“如果说肉里有着辣味，有着鲜味，有非常复杂的味道，但因为它本身就是优秀食材，所以不足为怪。”

“但这些配菜中，居然也有相同的味道，甚至……”

“更美味！”

劳伦斯各插起一块肉丁和一片辣椒，塞入口中。

“将深潜者的额顶肉食材本身的优势尽情发挥，再将整道菜的味道拔高一筹，把食材从原料的地位拔高到主菜，再拔高到一份优秀的菜肴，好，好，好。”

他一脸说了三个好字，面带欣赏，“我承认，你的厨艺相当优秀。”

“可惜还是略有不足。”

于天摊开手，诚恳说道：“愿闻其详。”

劳伦斯先生显然是个足够有资历的老饕，而且还有一定的厨艺基础，他的评价，值得一听。

“你很自信。”劳伦斯笑道，“你觉得按照自己的预期去处理整道菜，肯定能收获最好的结果。”

“但你忽视了一点，这是超凡生物的肉。”

“它与普通肉类，还是有那么些不同。”

于天愣了一下。

在翻炒过程中，他时刻注意着食材色泽、香气、位置的变化，尽可能让其均匀受热，而且也是选取了肉质变化最好的时候出锅，难道说……

他突然回忆起此前劳伦斯说过的一句话。

【这种肉更加致密，需要更长时间的烹制】

于天恍然大悟。

“我可以试吃一块么？”

他问道。

虽然是自己的作品，但其食材弥足珍贵，他觉得自己应该征求劳伦斯的意见。

厨师只是厨师，不可以偷吃。

“当然可以。”劳伦斯耸耸肩。

随后，他看到于天拿起两根木棍，夹取了一块肉和一块辣椒。

劳伦斯面色不动，心中默默回忆起一个名字。

“东海联盟。”

那是在伟大航路东侧，永寂海周围的一圈大型岛屿组成的联邦。

他记得，那儿的居民。就习惯使用这种餐具。

难道这名叫做于则成的年轻人，是东海联盟人？

于天对劳伦斯的猜想毫不知情。

他一边咽下半生的肉丁，一边用眼角扫过系统刚刚跳出来的一个提示。

【食用超凡烹饪‘未命名’（品质：半生不熟的）】

【请为你的作品命名】

【虽然你是个蹩脚的厨师，但你依旧在这份珍贵的食材中获得了某些特殊的力量】

【超凡力量觉醒……超凡因素判定中……超凡者就职判定中……】

【职业判定：神秘学家】

【觉醒进度：12.5%】

（本章完）