第11章 过年 (第2/2页)

李亮让薛妈温暖干糙的手握住就没放，他心里感动，也愿意跟薛妈在一处，薛妈在灶房忙活他就跟着给打个下手，还擀了手擀面给薛家露了一手，薛家大哥三哥拉他都没拉出去。薛妈更喜欢这个小女婿了，二女婿四女婿从来不知道到媳妇娘家给妈帮个忙，碗都不端一个，只有这个小女婿最贴她的心，比小闺女都强。

大嫂和四姐都没帮上忙，拽着小妹在灶房外看热闹，虽然没明着笑话她，揶揄的眼神和含笑的眼还是让薛兰俏脸通红。

薛公安今天不在家，吃饭时大哥三哥都要挨着李亮坐，还给他上了酒。薛妈喝止了，孩子第一次在家吃饭喝醉了怎么整。她让李亮坐在她和薛兰中间，一顿饭一直给李亮夹菜添饭。看得四姐都吃醋了，直嚷着这小女婿就是吃香啊，挨了薛兰一下掐才笑着不说了。

吃完饭李亮和薛妈、薛兰又说了一会话，看着天色有点暗了下来，李亮才依依不舍的和这一大家子告了别回了家。

薛兰送他到了村口，临走前塞了他一个小包，小声说：“这是咱娘早给你备好的。”说完扭头就跑。

李亮莫名奇妙的打开了包袱，里面是两条内裤，两件背心，两双袜子，两套秋衣秋裤。

从娘过世就没人给李亮准备内裤了，大姐毕竟是姐姐，这些私密的东西不好准备。他们家五个男人都没有一条完整的内裤，经常光腿穿裤子。

李亮把这个包袱包好，护在心口上抱回了家。

二十六蛋蛋百岁也过得热闹喜庆，过完二十六，李家就开始准备自己的年。

李老蔫在队里换了豆腐，又割了一点肉，在集上买了一点黄豆牙绿豆牙、府竹和绿豆粉皮，还花了一块八买了一只大公鸡。家里的肉还有五斤不到，留出来三十初一的两斤肉包饺子，剩下的炸丸子煮肉方怕不够，就又去队里看看能不能再花钱买点不要票的肉。肉没买着，四块四毛钱买回来两大根猪腿骨和一整副猪下水。半个猪头。

猪下水和猪头可是好东西。

李老蔫有绝活，卤整副猪下水和猪头肉。

卤整副猪下水又叫卤全货，在z县，过年能卤一套全货过年的，那都是大户人家。有猪肝、猪心、猪肺、猪肚、和猪大肠。冬天天冷也不怕坏，卤好了干干咸咸香香的，放在那儿，过年来客了一样切一小碟就能待客，排场又好吃。

猪头肉不像下水那样要卤那么久，把猪头上大骨头剔出来，在锅里少卤一会，熟了就捞出来，找个大盆子，猪头肉放进去，再压上一大块石头定形。吃的时候，切一小块出来，切成薄薄的片，拿蒜泥，大葱丝，醋，香油，一点点酱油凉拌着吃，猪头肉不是烂烂的味道，而是脆脆的，特别的爽口。

一副下水光大肠好卤出来就一大盆子，卤好了给各家送了送。猪下水不是没人知道好吃，但是做不好就腥骚难闻，吃不了还是个扔，人都怕浪费钱。

李老蔫以前是没钱，今年有钱了当然要好好做了过年。

卤完卤货，李老蔫指挥着四个孩子炸豆腐片，炸丸子，剁饺子馅，蒸枣花，煮肉方，炸肉方，炸鱼。

忙忙叨叨的就到了年三十，李家庄这边的规矩，三十贴花门，中午吃饺子，晚上炒菜守岁。

李明一大早起来就带着老四去贴对联。对联以前是求程老师写的，今年李亮考上大学了，对联就他写。不光是李家，李家庄里很多家都一大早拿着红纸，拿着两个鸡蛋或者一碗面来求李亮给写对朕，让家里的孩子也沾沾文气。李亮写了一上午对联忙的头都没抬，送走了最后一位乡亲，看见家里的对联都贴好了，屋里院里也都收拾的干干净净。李老蔫带着老三把中午的饺子都包好了，正在准备晚上吃的菜。

他叫了一声李明，两个人就拿着准备好的对联去了李建军家，把他家院子和看瓜窝棚都贴的红乎乎的，然后把李建军架到了自己家来过年。李建军本来不想来，他就是个孤老头子么，但是哪里推得过两个壮小伙子。李亮还对他说了一句：“不是说好了，以后你就当我是你儿子么。”说的李建军乐的手脚都不知道往哪搁，也就从了孩子。

李亮以前不敢请李建军来家过年，一个是家里不消停，年年都要和李老蔫吵架，二是家里也没啥吃的，还不如叫建军大伯自己过年。

中午的饺子很好吃。李老蔫包白菜肉饺子不像别的妇女一样还要给大白菜挤水，他不光不挤水还要往里加很多水。肉馅剁好，放好葱姜末，放好盐、酱油和味精，加一个鸡蛋，往里加开水，然后顺着一个方向使劲搅拌，搅到有吃力感后，再加开水，这样重复三遍后，肉馅成了半胶质，再往里放大白菜，放芝麻油，拌匀。这样和出来的馅，不仅用肉和菜少，咬一口还有很多的汁水，肉和菜还都是一个一个小肉丸似的，格外的鲜美。跟灌汤包子似的，这就是灌汤饺。

饺子是很好吃，但是晚上还有更好吃的呀，包括两个孩子都暗暗的没有吃多，而是留了点肚子。

晚上菜就更丰盛了。凉菜有猪头肉拌白菜丝，拌萝卜丝，油炸花生米，卤货拼盘；热菜有炸肉丸子，粉皮带底，炒绿豆芽，黄豆牙肉沫炖粉条，爆炒公鸡，红烧鲤鱼，芥菜肉，主食有枣花和蒸馍。李老蔫还非常舍得的用了二两糖做了个拔丝红薯。菜香得都飘到了罗寡妇院子里，馋得她刚满三岁的小孙子哇哇大哭。

李老蔫居然湊出来十二个菜！

李星和李辰看着菜高兴的直搓手手，一直围着灶台转圈，李老蔫撵都撵不走。

李老蔫看着惊呆的众人，很是骄傲。你们这些小兔崽子是没有跟老子过过好日子，没见过世面的样子！要是给老子钱和东西，啥老子都能给你们做出来！

李明和李亮对视一眼，都暗自想，怪不得原来娘和二婶老说，爹只能过好日子，不会过穷日子呢！这是今年政策好了点，日子松快了，要是跟以前似的天天吃酱豆那是显不出来老爹的手艺。

李明和李亮把乐呵呵的李建军和李老蔫让到了上位，还上了酒。李老蔫也没废话，等到老三老四把过年鞭炮放了以后，直接就宣布开吃！只是那条鱼只能吃一半，要留一半明天吃，这叫年年有余。

饭桌上没有人说话，只有偶尔筷子碰着碗盘和咀嚼吞咽的声音。除了鱼以外，其他菜都吃了个精光。

吃饱后，一家人都撑得不想动。

老三和老四说：“今年过年吃的真好，去年白面饺子都没有，黄面和豆面和的面做的蒸饺，晚上就是一锅熬菜，还不见肉。”

“三哥别说了，今年你都吃胖了。”

“小四你也胖了！脸上都有肉了！”说着说着两个孩子就打闹起来。

这时候农村没有啥守岁的概念，吃完饭，李亮送李建军回家，还抱上了自己的枕头和铺盖。他不会让建军大伯再一个人过年。

远处近处鞭炮声噼里啪啦的响个不停。77年终于过去了。

过完年初一拜年，初二秀芳回娘家待客，初三开始走亲戚，李家亲戚不多，也就二婶家和程老师家，李亮把几个高中老师家里都转了转。

学校正月十四到十六报到，李亮和薛兰正月十二就得往学校走。

正月十二，告别了亲人，李亮背着他和薛兰的行李，跟着薛公安，站在镇上的公路边等去县里的公交车，心中满是期待。

冬天还没过完，到处还是一片萧瑟。温度比冬天已经暖和了一点，麦苗有点返青了。

冬天总要过去，春天必将到来。他们还年轻，有的是力气，最不缺的，就是希望。