第22章 米酒 (第2/2页)

“老丁病了，后天做炸货你们几个娃就是主力了哦，忙不忙的过来吗？”屠夫一边剁肉，一边给我递了个眼神，嗯，工具狗爸的助攻。

我秒懂：“安然，我们几家后天要做炸货，你没事的话过来帮忙吧！”

“好啊，我这几天都没事，我能做什么？”

“到时候看吧，帮我们打打下手。往年都是娇娇爸妈和咪咪妈操持，我们几个帮忙，不过今年咪爸病了，就该我们上场了！”

买完肉，又买了两个番茄、一把上海青、一块豆腐、半斤凤尾菇。

采购完毕，拎着买好的菜，我们出了菜场。

“嘴哥，你是打算给我做糖醋里脊吗？”

“对啊，小馋猫！”

小媳妇儿自我沉浸在幸福中，傻笑着不说话了

到家差不多十点，安然拎着菜就要开始准备做饭，看来母性光辉被我激发了出来。

我拦住她：“这么早都不饿，我们先把做米酒的糯米蒸上，然后去刷套题，做完了差不多可以准备中饭了。”

“我们还要做米酒啊？”

“对啊，今天做米酒，明天做卤味，后天做炸货，年三十那天就准备年夜饭，过年的流程嘛！”我边说边把昨晚泡好的糯米装入蒸锅，端上煤气灶，开火。

“听起来好有意思，我都不想回家了！”

“那可不行，那你爸该上门给我递烟了！”

“讨厌！”媳妇儿又挥舞起了爱的小拳拳：“你们家年味好浓，我还是小时候和爷爷奶奶生活在一起时体会过，那时过年一大家子聚在一起，好有意思。想吃爷爷奶奶包的饺子，爷孙剁馅，奶奶捏。”

“饺子是吧？记下来了，给你安排！”

“嘴哥，谢谢你！”

“客气啥，我们是……”我故意停住了，安然敏感的望着我，眼神有点焦灼。我轻轻的抱住她，在她耳边说：“我一直都在的。”

刷完一套模拟题，我开始准备中饭，安然也跟到厨房，很有兴趣的东看看西摸摸。

“我们先把糯米处理了，然后就做饭。下午还要复习功课，中午就简单点，蒸个香肠，炒个青菜，再汆个三鲜汤，晚上再给你做糖醋里脊。”

“好啊，那我能做什么？”

“你先把青菜择了洗了……”我正随口吩咐，突然想到不对，又改口道：“算了，你给我打下手吧，我看有什么要干的再告诉你。”

“我可以洗菜啊！”安然有点不解

“冬天水太凉，容易冻伤，你这手还要弹钢琴呢！”

“没关系的，我哪有那么娇生惯养，你都不怕冷，我也可以的！”难为岳父教出品性这么好的姑娘，我越发理解他发现白包中华少了两盒时该有多崩溃了。

“我知道你不是娇气的姑娘，可是你冻伤了我会心疼！”

“噢……”突然冒出的情话直接甜到了媳妇儿的心窝窝里，她扭捏地说：“那也不能一直让你照顾我嘛，我也想为你做点什么。”

“明天吧，明天给你买双橡胶手套。”说完我从橱柜里拿出一个大面盆：“你先把糯米晾上吧！”

“好！”安然兴致勃勃地挽起袖口，接过面盆。

“我先教你做米酒，做米酒要用糯米，最好是籼糯。先泡几个小时，把米浸透；然后上锅蒸，要熟透；然后晾凉，不用凉透，30度左右最好，手放上去温而不热就可以了，这个温度最适合发酵。你现在做的就是这一步，你把糯米饭从锅里铲到盆里，尽量让米粒散一点，蓬松一点。”