第51章 是只醉鸡啊 (第1/2页)
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江承雪回到空间,有周春芽和周通在家里守着,她就能安心做糖了。
之前在景州的时候买了不少冰糖,冰糖这东西也是糖,但在江承雪这里就老觉得是做糖的原材料。
前一次进来的时候她就瞅好了菜地里面的老冬瓜,可以摘回来了。
这冬瓜沉甸甸的,大概有十来斤重,表皮已经开始微微泛黄。一共九个,跑了九趟才全部从地里搬进院子。
一个个对半破开,掏出里面的瓤挤出冬瓜子,放在盆子里面洗干净,再捞出来晾晒,晒了厚厚的一大匾箩。
剩下的,取了四分之一放在旁边做糖备用。
其他的全部切条晾晒,因为皮子又老又硬,她将皮都削了。前面还有匾箩可以盛放,后面太多了,干脆直接铺在地上。
这老冬瓜有些太老了,瓜肉就不是特别好,以后要晾晒的还是得趁着年青的时候摘下来。
折腾了好一阵子才把冬瓜晾晒的事情弄完,在院子里活动了一下,看着半院子的冬瓜条,很有成就。
然后就是冬瓜糖的事情。
这个冬瓜糖的做法不复杂,但很耗时间,耗耐心,还耗糖。
冬瓜洗干净去皮,切成大拇指一样粗长的条。新笔趣阁
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