第二百二十四章 猪肉粉条 (第1/2页)
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杜真真这个冬天,是准备跟贺酩一起,把粉条做出来。她虽然知道做法,但也没办法把那边的机器一同搬过来。
怎么用古法制粉条,还的照着百度出来的办法,进行一次次的实验才行!
这些先不急,有了充足的土豆,杜真真亲自下厨,给他们做了一顿土豆宴。
蒸,煮,炸,凉拌,这貌不惊人的土豆,在她的手里变得色香味俱全。
贺酩赶紧跟她敲定,“这些土豆,留一点做实验,其他的我让各家酒楼过来取。这么好吃的的东西,不放在酒楼里面推广出去,那怎么行呢?”
有了这土豆,贺家酒楼的名气,又能在各处城里火爆一时。
先前的辣椒,还有番茄,已经让贺家酒楼站在利州饮食业的龙头位置。许多同行都在打听他家食材的产地,但贺酩一直守口如瓶。
就连做菜期间落下的种子,他们也要全部收集起来,绝不许外传的。
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明年,这辣椒和番茄也要扩大种植才行!光凭杜真真这边的产量,根本酒不足以供应。
杜真真并不介意种子的流出。不过贺酩愿意晚几年流出去,多赚几年钱,她也不介意。反正这赚的钱里面,也有她的一部分。
有前面几万两银子做底,贺酩每开辟一处新产业,就给杜真真留了三成的份子。
就说这次花魁赛的收益,贺酩就给她带了数千两银子过来。
现在的杜真真,也算是一个腰缠万贯的有钱人了。
天气是越来越冷了!可冷家村里,一边是热火朝天的烤栗子,一头是热气腾腾的捞粉条,忙的的是不亦乐乎。
杜真真这边经过好几次的实验,才掌握了粉条的最终配方,做出了既精到又美味的粉条。
在冬天寒风瑟瑟中,隔壁的院子里搭出一排排的竹架,一板一板的晾着粉条。从远处看下来,白花花的一片。
“这些粉条,留个两三百斤我们自己吃,其余你都拿去酒楼吧!”杜真真大方的说道。
这次留下的万余斤土豆,最终变成了近两千斤粉条,看着很大一片呢。
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“两三百斤不够吧!”贺酩吧咂吧咂嘴,“我还想吃猪肉炖粉条!”
“这几天已经吃了好几顿猪肉炖粉条了,吃不腻啊!”杜真真白了他一眼。m
自从那日粉条出锅,杜真真来了一顿猪肉炖粉条后,可把贺酩给迷住了。
每日里都学会点菜了,逢问那一定有猪肉炖粉条。
若是光他一人也就算了,柳氏和其他人一样喜欢。
“这样的冷天里,热乎乎的吃上一碗菜,再就上几个馒头,确实舒服!”柳氏笑着说道。
“菜汤就米饭也好吃!”梅子也笑着说道。
“行,只要你们吃不腻,那咱们就继续猪肉白菜炖粉条!”杜真真笑道。
现在掌勺的人是翠枝,说好之后,她就去张罗。梅子跟五妹就去做帮手,摘菜削皮。
等这道菜搬上合阳利州各处酒楼,同样受到大家的热捧。
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每每上酒楼,老顾客就大喊一声,“来一份黑猪肉白菜炖粉条!”
这菜热气腾腾又份量很足,很适合人多的时候。
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