第七章 红烧肉,心疼极了！ (第2/2页)

宋福宝赶紧打住，也让胖大婶儿的话一个字都没机会。

系统出的菜谱是麻婆豆腐，但是原料不够，什么辣椒，花椒都没有，所以先打算在今天做个简易版本的红烧肉，等家里人相信她以后，再拿去镇上卖，主要是先解锁其他菜谱以及储存原始资金，这样许多现代的调料也可以做出来。

那菜谱出来之后就可以省去很多功夫，毕竟磨刀不误砍柴工嘛。

以后就算菜被学去，味道也只有他们自己家能有，别人也是学不去的。

宋福宝直接就开始准备食材：五花肉一斤，大蒜末这个世界没有，但是她找到了野生大蒜。

酱油这个时代自然也没有，不过却有一种差不多的咸咸的黑色料汁，暂且称之为酱油，糖很粗糙，白里透黄，但不影响使用。

还有香叶，八角，为了今天，她早就去村东头的刘大夫那里弄了几片几块，做一顿饭是够了的。

把需要的食材一一摆好，宋福宝拿起枯树枝塞进燃着的灶孔内，看火势变大，赶紧舀了三瓢水进去烧着。

随后拿起篮子里那一块烧好皮的五花肉放在砧板上，白嫩的小手轻而易举的提起黑黝黝的菜刀，一大一小，一白一黑，对比明显。

只见菜刀利落的挥动，伴随咚咚咚的一阵声音，一斤条状五花肉就成了大小均匀的方块，众人发出一声吸气声，不等他们赞叹的话说出口，宋福宝揭开锅盖，从锅里舀出一瓢热水放进一个小盆里，然后把肉块放进了即将烧开水的铁锅里。

盖上锅盖，转身在热水里放了两瓢冷水，等到水温热，她才停下把山上捡来晒干的蘑菇洗干净，切成十字花刀放好。

做完这一切，锅里的肉也已经焯水好，她揭开锅盖，一阵白肉的香气就已经让门外的众人耸动鼻子了。

宋福宝又在众人的惊呼声中捞起肉块扔进小盆里洗干净，用温水是因为刚出锅的肉用冷水会冷缩，后续影响吸收味道。

随即，她又把带着油花儿的水倒掉，老宋家众人是一阵心疼啊。

那水里好多油啊，就这么倒掉啊啊啊！！！

但谁让是宋福宝干的呢，他们忍！

其他人直摇头，这老宋家，太宠闺女了，宠得过分了，那可是油！

宋福宝只当看不到，赶紧擦干锅底，舀了一勺猪油放下去，火势变小，正好可以熬糖色。

她把一小把冰糖放进去，小火慢熬，油里糖块悉数化掉变成红褐色时，她当即抬手把肉块放进去。