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第十六章 ：鲜香美味的猪肉韭菜饺子（第2页）

揉好面，沈昭拎上篮子去院子外菜地割韭菜。

此时菜地内积满细沙，韭菜无精打采地匍匐着，再不割的话，估摸很快就能枯黄。

沈昭边割边抖落细沙，很快割满大半篮子。

理去烂黄叶，又清洗了几遍，这才切碎待用。

此时张山月已经将肥猪肉剁成肉糜，放了一点盐进去搅拌一会儿后，再加入韭菜碎搅匀。

做面饵也叫饺子谁都会，只是愿意费工夫去做的人很少。

只有年节或者腊祭时候，人们才做点出来祭奠祖宗与社稷神。

当然，祭奠结束这些食材还得拿回家食用。

随后，张山月拿着圆木棍擀面皮子，沈昭坐着支踵捏面饵。

不消一个时辰，面饵就摆满五个箅子。

沈衡也勤快起来，主动烧水煮面饵。

只可惜家中陶瓮不大，一次也煮不了多少，还很容易溢出汤水。

阿娘索性将一只只面饵放进蒸笼里蒸，免得费事。

沈昭见到这一幕，心中的购物欲望又升腾起来。

她见识过镜子里面的铁锅与灶台，比自家的好看又好用。

真想买个全套大铁锅回来，自己以后就可以像镜子里的人们那样做菜摊饼了。

不久，两陶瓮的饺子出锅，张山月先盛了一大碗递给儿子：“这碗给你大伯母端去，顺便再叫你堂哥过来用饭。”

侄子今日累的不轻，为自家挑了一担粮食回来，自家总要叫人过来吃顿饭。

沈衡答应一声，端着热气腾腾的大陶碗出去。

张山月又盛了一大碗留给侄儿，再将瓮里的面汤盛到另一只大碗里，与饺子碗一起端去正屋厅堂。