第一百二十四章 一群白眼狼 (第2/2页)

赵鲁生大怒，他刚要骂人，忽然想起来这不是在他的后厨，连忙收声，对着准备掏第二张黄牌的裁判笑道：

“你赶快把这个拿回去。”

裁判接过话筒，面色不善的扬长而去，赵鲁生灰头土脸的，看台上传来阵阵呲笑。

“靠，你们先得意吧，一会儿就让你们跪下来唱征服。”

赵鲁生恨恨的想道。

“你，赶紧的，快说比什么？不说就我们定了啊。”

总评委呵斥道。

“诶诶，比，比中餐，炒菜。”

赵鲁生连忙收回思绪，答应道。

评委们商量了几句，道：

“炒菜的精髓，是用合适的技法，雕琢最原本的食材，这场比赛，两位请各自炒一盘豆腐，技法不限，材料不限，但评委品评时，以豆腐的味道为准。”

“现在开始。”

“好，哈哈，总算到我发挥的时候了。”

赵鲁生高兴起来，连忙开始选食材，辅材，调料。他身为5级厨师，不管性格如何的不堪，真才实学还是有的，

赵鲁生选了北派的卤水豆腐，这种豆腐韧性出色，不会一碰就碎，是炒豆腐的第一选择。他将豆腐切成小块，放入盐水中浸泡，浓盐水的去掉了豆腥味，能明显的提升味道。

赵鲁生又选了一块上好的猪五花肉，细细的切成哨子，略略调味，等时间差不多了，就起锅烧油，放入花椒，姜片和葱段炝锅，等油温合适的时候，小半碗的哨子下锅。

随着“呲啦”一声爆响，五花肉那诱人的油腻香味瞬间腾起，随着赵鲁生的翻勺飘散开来。

等火候差不多了，赵鲁生加入少量开水，把豆腐下锅，借着油腻咸鲜的肉汤炖煮，等汤收干了，再淋入料油，撒入一些香葱，猛火爆炒几下出锅。

做法，就是简简单单的家常豆腐，但赵鲁生自信，在自己二十多年的功力下，这盘豆腐无论火候，口感，调味，色泽，都是顶尖的，只要评委们不偏心，对方不可能赢得了他。

“喂，给你们几个尝尝吧，看看眼。”

赵鲁生端着盘子走过去，放在评委席上，评委中，他认识两个人，都是6级，等级比他还低，所以说话也并不客气。

“回去，按照流程，你得喊出菜。”

总评委则不惯着他，直接把他轰了回去，虽然总评委也只是5级厨师，但年纪大，资历老，赵鲁生的老师和他平辈，对赵鲁生也是毫不客气。

“额。。。是。”

赵鲁生得罪不起老头，只好灰溜溜的回去，乖乖喊了出菜后，才老老实实的把菜端了上来。

评委们漱了漱口，各自夹起一块豆腐，尝了尝。

“香，滑，弹，咸，鲜。”

一名评委小声说道：“我觉得没什么毛病。”