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4 ? 第 4 章
◎申请海洋牧场,养鲍鱼◎
傍晚,叶雪衍开着车带着万扶摇,满载而归。
一进屋,万扶摇便迫不及待地放下装满瑶柱的袋子:“快快快,我们弄点瑶柱吃。”
叶雪衍没意见:“想怎么吃?煮粥煲汤蒸蛋,还是炒点饭?”
“炒饭炒饭!”万扶摇两眼亮晶晶,“这个快一点。”
叶雪衍从袋子里拿出其中一罐瑶柱,倒了三颗出来,塞给万扶摇:“拿去泡一泡,搓开。”
瑶柱虽然是柱体,但肉是一丝一丝的,稍微泡一下,就能搓成瑶柱丝。
万扶摇接住瑶柱,摊开手仔细看了看:“才三颗,会不会太少了些?”
“够了。”叶雪衍以厨师的专业角度说道,“多了浪费。”
他们买的瑶柱特别大,三颗瑶柱泡开,足足搓出了一小碟瑶柱丝。
瑶柱味咸,搓成细丝,鲜味才会出来,盐味也不会那么足。
叶雪衍检查过食材后,麻利地开火准备炒饭。
热锅冷油,叶雪衍先炒散蛋液,再炒香瑶柱丝,而后加蔬菜粒和剩饭,旺火快炒。
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