第157章 天下有这样的美餐吗 (第1/2页)

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王瑞芳虽然也是农大毕业，自然知道玉米的特性，但是烤玉米从来没有干过，教科书上也没有讲过。

岳淑萍选了两个玉米棰子之后，见王瑞芳发愣，就过来了。

“瑞芳，你先看玉米苞，不能太绿，也不能太黄，要绿中泛黄，然后用手指甲在玉米棰子顶端露出来的玉米粒上掐一下，感到好掐，而且不流太多的汁，就是适合烤着吃的玉米棰子。”

王瑞芳毕竟是农大毕业的，经岳淑萍一指点，立刻就明白了，也选了两个很好的玉米棰子。

吃烤玉米，一般都是自己选好了自己掰，然后烤自己掰下来的玉米棰子。

这样烤着吃才中意啊。

今天常永起和常永芳兄妹俩拣的柴禾派上了用场。

夏天拣柴禾，一般都是到生产队的高粱地里拣干枯的高粱叶子。

俗话说，高粱叶子烤火，热乎一阵子。

烤玉米，要的就是这种热乎一阵子，因为这是软火。

只有软火，才能把玉米棰子烤得焦黄，而且外焦里嫩，让人一看就流口水，一吃就记一辈子。

要是硬火，比如煤球火，就没有这样的效果了，烤出来的玉米棰子，不是焦黄，而是发黑，外面烤糊了，里面还是生的。

在野火上烤玉米棰子，还有一道工序，就是从田间路边上的灌木丛折下笔直的小木棍，插在玉米棰子的腚上。

这样，放到火上烤的时候，用手握着小木棍，就不会被火焰烧到手了。

常永生自告奋勇担当小伙夫，常永芳也过来帮忙，在土烤炉下面填上柴禾。

常永生早就准备好了火柴，嚓的一声划着了一根火柴，而干高粱叶一点就呼地着起来了。

大人孩子，总共有十几个人，十几根玉米棰子一起放到火苗子上去烤，真的是很热闹。

欢声笑语响遍田野。

因为土烤炉上有十几根细铁棍，所以手举累了可以把玉米棰子放到细铁棍上烤。

不过多数人都愿意用手握着小棍烤玉米棰子，这样可以边烤边翻滚玉米棰子，烤得更匀实。

常永生和常永芳两人不断地往土烤炉里填柴禾，软火焰一直腾腾地冒着。

他俩也没有耽误烤自己的玉米，他俩将插着木棍的玉米棰子放到细铁棍上，一边填柴禾，一边时不时地翻滚着玉米棰子。

渐渐地，烤玉米特有的香甜气味弥漫了这片田野。

猜猜，谁第一个烤好了玉米棰子？

可能你猜不到吧。

王瑞芳。

因为她最不会烤玉米，所以夏翠花和岳淑萍一边一个两个人帮她烤，当然她烤得最快了。

王瑞芳虽然烤好了，却是举在手里不好意思第一个先吃，尽管嘴角已经有了涎水了。

夏翠花道：“王同志，赶紧吃吧，烤玉米要趁热吃才有味道，用嘴吹一吹，别烫着。”

王瑞芳还是不好意思开吃。

这时候，岳淑萍也烤好了，对王瑞芳道：“来，咱俩一起吃。”

王瑞芳真的用嘴吹了吹，然后轻轻啃下一小口焦黄的玉米粒。

轻轻一嚼，王瑞芳就欢呼起来了：“哎呀，这个太好吃了呀！这个跑遍整个天津城也买不到呢！”