第54章 清洗猪下水 (第2/2页)

“神了！这淡石灰水一过，一点臭味都没有了，葱叶可才长出来的，要不就不用了？”

“不行，淡石灰也是对人体有害的，必须得用葱叶再洗一道，这段小肠还得用这行片刮薄，我有其它用途”。

林安如想念起腊肠来了，今天既然猎得两头大野猪，索性都做出来尝尝，说不定在这个世界自己还真能在餐饮界做出些成绩来，再说了，瞧骁一那馋劲，睿王那伙人还真是生活艰苦，都决定要作为靠山了，给坐好处是应该的，他那边必定有许多人要养，开几家酒楼饭店帮他一把为偿不是好事。

“小姐看一下，这肠子刮得可合乎标准了？”

“嗯，可以了，这叫肠衣，一会用来灌香肠，其余的拿回去用清水大火汆烫一下再洗净便好”。

众人收拾好一路热热闹闹回家，猪头正好按要求煮好捞起。

“稍微凉点下手把骨头全拆了，等凉透就拆不下来了”。

“王妃，这个活交给属下，一准把它拆得干干净净的”。

骁一可是猎猪的大功臣，成就感正爆棚，闲不住的。

“好的，骁一拆骨，常嫂你们几个把猪肠汆烫好，我去配卤料”。

这庄子上还算隐秘，她专门找了一间大屋子把一些常用的药材和实验用品都搬了出来，每次从外面拉来的东西都是几马车几马车，大包小团、大箱小笼的，又都是不同的人出去采购，回来后大多由她亲自验收后才让管家登记入册，所以也没人发现这间实验室里的秘密，都只知道那是小姐的药房，由桃枝和张嫂专门打扫，旁人是不得靠近的。

草果、八角、豆冦、小茴香籽、白芷、花椒.......她照着卤汁配方说明一一把各种香料称量好装纱布袋里捆好拿出去。

“张嫂，把那一段切下来放一边待用，其余的放大锅里加水，和这料包一起煮上”。