第108章 医院食堂 (第2/2页)

粥配什么最好，那必定是种花家的咸菜。

咸菜各式各样，已经自成一派，有不少店铺甚至只卖咸菜，所谓的豆腐乳，豆豉也是下饭菜的一种。

还有大头菜，泡萝卜，酸豇豆，姜丝，她从前最苦的时候一碗稀饭一碟姜丝直接吃。

下饭。

做师傅的徒弟其实蛮苦的，但是再苦比孤儿好，虽说吃得并不太好，但顿顿都有，他有很多徒弟，只要不是拔尖的那几个，在厨房是根本没地位的。

赏一口饭吃罢了。

她最初只是希望能吃饱饭才努力学厨，后来只是想让自己吃得好一点，哪怕一顿肉，一只鸡腿，再后来，她站在师兄之上，接受了师傅的嘱托，是她太年轻了，那时候一心想着吃，想着她自己也算是挣钱可以过自己想要的生活了，殊不知人心难测。

这次医院食堂首次亮相的并不是什么大菜，而是平平凡凡，普普通通的咸菜，也叫做腌菜。

种花家的咸菜文化至少起源于青铜时期之前，常见的泡菜国历史，宣传的泡菜文化在这样的历史面前实在不值一提。

要是有哪一天被对方申请咸菜文化也是他们家的，那就只能拔刀相见了。

种花各地，各地咸菜都绝不雷同。首都的水疙瘩，天津的津冬菜，保定的春不老。

就连不是鲁迅的周树人也写过蒸得乌黑的干菜很诱人。

各地咸菜多有不同，咸菜之王当数榨菜，涪陵榨菜远销海外，不过咸菜种类最多的当属四川。

不同的咸菜用的原材料不同，种花家的人喜欢就地取材，有啥做啥，哪怕远至海外，最重要的就是自己那个小小的泡菜罐，泡个酸萝卜。

正好利用此次机会秦桃之在医院食堂又做了一个超大的泡菜坛子，利用科技做成可以打开随时观看内部的透明状的坛子，平常就密封起来不见光。

之前用的酸萝卜，酸菜，泡椒都是借助了科技力量，难免味道不太正宗，这次她要做咸菜，就把泡菜坛子也一起提上了行程。

明日按老规矩先开早餐，酱黄瓜当然首当其冲，申请作战，腌萝卜不甘落后也一起来了，有萝卜片儿的，有萝卜颗粒的，还有长条形的泡萝卜熙熙攘攘，拥拥挤挤一起来了。

切了莴笋，再做个腌莴笋，先用盐腌制之后，切点儿蒜片和小米辣，锅中倒入水，糖，米醋，盐，花椒煮开，拌在一起。

少数病人是用不得高盐腌制的东西，不过打饭机器会识别身份，病历，她也不用担心。

再来点儿腌辣椒，额，好吧，这个先放一放。

鸡蛋和鹌鹑蛋也腌制一下，这个属于腌菜中的肉菜了吧。

凉水下锅，煮开后剥壳，小米辣，葱花，洋葱等切碎备用，生抽，醋，蚝油，糖水，熟芝麻等搅拌均匀，再倒入蛋腌个一夜。

先做点上面这个，流量大，反响好，她再做酸辣土豆丝，柠檬泡无骨凤爪当作零嘴吃。

不过，她有点没弄明白，丁院长说重病患者只能输入营养液，又不能吃饭，那家属陪伴在旁边大吃特吃这样真的好吗？

还是通过这种特殊方式刺激病人的求生欲？