第90章 报一报菜名 (第2/2页)

镜头从冯致远的脸上，也是移向了其他人，顾磊顺势看向其他人，同样是开口进行了询问。

面对镜头，虽然还是有些紧张，但姥爷倒是先开口说：“对，我们全家这些天都在看红楼梦，其实我以前就看过几遍红楼梦，只是这一次又看，还是有一些新的感悟，红楼梦不愧是一本文学名着。”

顾磊笑着问：“那我可以问一问姥爷，这次您又看红楼梦，可以给我们介绍一些其中的美食吗？”

姥爷倒也没有客气：“当然可以，红楼梦里的美食很多，比如有一个非常知名的叫《茄鲞》，很多人可能印象最深的做法，应该是王熙凤对刘姥姥说的‘九蒸九晒’做法。”

顾磊立刻笑着说：“还真是，我也记得有这一段，要用鸡汤去蒸它。”

姥爷说：“但实际上还有另一种做法，是用鸡油炸了，再搭配上鸡脯肉、香菌、新笋、蘑菇、豆腐干以及一些干果，一起用鸡汤去煨制，到鸡汤煨干，再用香油收一下，再加上糟油拌上，盛出来封在罐子里。”

此时的姥爷算是彻底放开了，把自己看书里有关茄鲞的一应做法给介绍出来。

听得顾磊和一起的其他工作人员都感到有些惊奇。

听完后，顾磊忍不住感叹：“姥爷还真是有研究呢，这么看起来，这次姥爷你们会现场做一次了？”

姥爷点头：“对，我们确实准备现场做一次。”

顾磊一脸期待说：“好，那我们可就期待了，希望姥爷能让我们见识一下，红楼梦里的茄鲞。”

接着顾磊又采访了姥姥。

“姥姥，姥爷都准备做茄鲞，那姥姥准备给我们做什么菜？”

姥姥笑呵呵说：“我准备要用鹅做一道菜。”

顾磊有些好奇问：“用鹅做菜？”

姥姥点头：“对，也是红楼梦里比较知名的一道菜，叫做《胭脂鹅脯》。”

顾磊立刻说：“哦？这个菜可是很出名的，那我们可是要期待姥姥给我们复刻出来，让我们看到这样一道名菜。”

姥姥微笑点头：“好的，我一定会尽力去还原。”

顾磊随后采访了冯致远父母。

也都询问了一下他们准备的菜。

不过这次，冯致远父母倒是进行了隐瞒。

冯怀安说：“我们的菜，暂时保密，因为爸妈他们做的菜，都算是红楼梦中名菜，所以可以先告诉大家名字，我们做的菜，可能不是那么出名，暂时就不说名字了。”

卢翠玲说：“对，我们要保持一点点神秘感。”

顾磊听后笑着说：“好的，叔叔阿姨果然是更有城府和经验。”

之后，顾磊就看向冯致远问：“那么冯哥，你准备做什么菜呢？”

冯致远还没开口说，顾磊马上说：“冯哥，你可不能学叔叔阿姨一样卖关子，我们大家都是看过你网上视频，知道你是一位很厉害的厨师，那么你至少要给我们说个名字。”

冯致远笑了笑说：“好，那就告诉你们名字，我准备要做的是《富贵葫芦鱼》。”

听到这名字，让顾磊感到有些惊讶。

因为这也不是很出名的菜了。

顾磊犹豫了片刻问：“这道菜，真的是红楼梦里的菜吗？”

冯致远微笑说：“自然是，红楼梦书中有，不过只有名字，并没有具体做法，我这些天自己研究了一番，研究出了一个做法，准备这次节目中试试。”

顾磊听到这话，顿时有些惊讶，没有具体做法的菜？

然后冯致远竟然要在节目里去试着做？

顾磊不得不感叹一声：“冯大厨果然是冯大厨，那我们这次就很期待您现场做出这道《富贵葫芦鱼》了。”