第168章 肥水不流外人田 (第1/2页)

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周正和刘玉兰去看过两边店铺的经营情况，一到饭点儿，店里就迅速上满了客人，尤其是火锅店，门前就没少过排队的人，搞的老两口想尝尝自家火锅是什么味儿都捞不着机会，秦淮如打算请公公婆婆去后边的小办公室里坐着吃顿饭，可是两人看着服务员忙的不可开交，不愿添麻烦，只好欣慰又遗憾的回家。

自从两边餐厅的经营走上正轨，周虎臣就进入了游手好闲的工作状态，餐厅每天需要的食材和其它东西相对固定，他只要赶早把东西放进库房，然后等着人来拉走，一天的工作基本上就完成了。

星期六吃晚饭的时候，周虎臣一家除了秦淮如在火锅店之外，其他十六口人都聚齐了，刘玉兰一边吃饭一边对周虎臣说:“那天我和你爸去火锅店看了一趟，生意还挺红火的，看着别人热热闹闹的涮菜，觉着怪馋人的，就是店里太忙，我们不好打扰，什么时候在家里做顿火锅，让我们也尝尝味儿。”

一桌人都赞同这个提议，周雨婷更是一个劲的点着头说:“我们单位的女同志都去吃过了，上班的时候那一通夸，我听着都想流口水，就是听她们说要排好久的队，我还在犹豫着什么时候去一趟，要不咱们明天吃一顿吧？”

家里现在做这个生意，吃顿火锅也不算麻烦，第二天上午十点，周虎臣忙完了库房的事情，下班回家时，车里装了十六个小锅和底料、固体酒精、食材、蘸料，吃火锅的东西一应俱全，一家老少齐上阵，把这些东西搬进餐厅，热热闹闹的准备起来。

中午吃饭的时候，所有人都选择了麻辣锅，一个个吃的满头大汗仍不肯停下筷子，家里女性成员发挥出的战斗力比男人都强悍，提前准备的一大桌食材硬是吃了个干干净净，周雨荷打着饱嗝揉着肚子说:“好吃是好吃，就是夏天吃火锅太热了，等到冬天了，我觉着可以天天吃。”

周虎臣家开的四川火锅店，在这会儿的京城里应该算是独一家，其实火锅进京的时间比较早，晚清时就有四川商人把火锅引入了京城，只是燃料的问题始终是个麻烦，那时候用的是泥炉子烧碳火，炉子上再放上铜锅涮菜。

这种方式在南方一点问题都没有，即使是在冬天，一样可以敞着门窗吃火锅，但是在北方就麻烦了，密闭的房间里，用这种方式吃火锅危险性太大，而且给炉子里加碳也很不方便，所以京城流行的是东来顺那样带小烟囱的铜火锅。

在燃料问题没有解决之前，四川火锅始终在北方流行不起来，第一拨要等到液化气罐普及，客人们为了美食，心惊胆颤的守着个煤气罐吃饭，随后发展到安全又卫生的固体酒精，让顾客享用美食的时候，再没有后顾之忧，最后是电磁炉的使用，好处就不用列举了，大多数的火锅店都在用。

周虎臣当初打算开火锅店时也被燃料所困扰，现在北京的煤气罐还没普及，有很多平房依旧在烧蜂窝煤，姑娘跟人谈婚论嫁时都会装作若无其事问一句“你家做饭用的是煤气罐吗？”这都成了结婚的加分项了，可见这时煤气罐的紧俏，他想一下申请十几个，可能性几乎为零。