第74章 鸡丝凉面 (第2/2页)

宋昭昭夏安在锅内加入八角，陈皮，咸盐，白酒、葱姜等调味料，再把刚刚的鸡肉放到锅里，进行蒸煮。鸡肉很快的煮熟，对煮熟的鸡肉进行控水，随后用刀拍鸡肉，把鸡肉拍松，拍松的鸡肉，用手撕成丝备就可以放在一旁备用了。

宋昭昭又另烧开一锅水，等到了水开了以后，上面铺一层笼屉布，准备蒸面条。把面条平铺在笼屉布上，蒸差不多10分钟就好。把蒸好的面，稍微放凉一下，用手轻轻地松一下，不要让面黏在一起。

一切都准备好了，宋昭昭又做了一锅热水，把焯好水的绿豆芽，海带丝，鸡丝，黄瓜丝。再蒸好面在水没开的时候下水煮，水开关火捞出即可。用凉水冲凉。先蒸再煮最后放凉，这样做出来的面条，更为筋道。宋昭昭又把捞出的面上面浇上一勺花椒油让面条均匀分散。这样也可以给面条提味。

鸡肉丝和面条都准备好了，剩下的宋昭昭就要继续配料汁了，宋昭昭用辣椒炸了一些辣椒红油，在小碗中放红油两大勺，咸盐，花椒粉，豆芽菜一勺，白砂糖一勺，花椒油一勺还有多种调味料，随后均匀搅拌。

宋昭昭把把海带丝，黄瓜丝，鸡丝，豆芽菜放在煮好的面条上，浇上一大勺煮鸡肉的汤汁。再浇上刚刚配好的料汁，撒上葱碎和芝麻就可以了，看到一旁还有花生，宋昭昭又捻了一把花生，最后撒些花生碎味放在上面，这样的味道会更好。

宋昭昭把鸡丝凉面做好，就招呼大家都来吃饭，众人闻声，也都纷纷的走了出来。

“昭昭，可以嘛，这个面看起来很香啊。”

宋兄才刚刚见到面，就发表出了感叹。照着严离洛的个性，自然是也想说些什么，但是因为刚刚的事情，此时的严离洛早就被陆尘陌给死死的盯上，有陆尘陌这个活阎王在这样盯着自己，严离洛就算死咬断舌头，也不敢轻易说话啊！

“兄长既然觉得不错，就赶快的尝一尝吧。”

宋昭昭边说边给每个人都盛上一碗，当然也给宋父和宋母都盛上了一碗。

宋父和宋母都是老实人，脸皮比较薄，因为宋昭昭和邵青远之前的关系，这一整顿饭，宋父和宋母都没有吃下去，这一切也都被宋昭昭看在眼里，她也真的是心疼宋父和宋母。

“爹、娘，你们快帮我尝一尝，这个面怎么样？”

宋父和宋母接过凉面，都尝上一口。

“丫头，好吃，好吃......“

看着宋父连说好几个好吃，宋昭昭也笑了起来。

”爹，您这是除了好吃两个字，什么都说不出来了啊？“

”你们爹啊，粗鄙之人一个，自然是除了好吃两个字，也说不出其他的话了。“

宋母也在拿宋父开起来玩笑。

听到宋母的坏，众人也都捂着嘴，偷偷笑了起来。

”孩儿他娘，你这...当着这么多孩子的面，这么的不给我面子。“宋父有些不好意思。

”那能怎么样，这些孩子，都是咱们自己家的孩子，你怕什么。“

”是是是，夫人说的都是。“

看着宋父和宋母这么你一句、我一句的，宋昭昭倍感幸福。

以前书中的宋昭昭不懂什么是幸福，一直觉得陆今墨有着邵青远的宠爱，那应该是她自己的幸福，被陆今墨抢走了，却不知道，宋昭昭自己的幸福其实一直都在自己的身边，只不过是自己把这些幸福都推走了。

”昭昭，你这面不错，清爽利口的，面条极为的有筋力，吃起来舒服极了。“

正当宋昭昭在发愣时，宋母尝了一口，对宋昭昭的面可谓是赞不绝口的。

”娘，这个面叫鸡丝凉面，在以后天热的时候，正是盛吃的时候，吃到肚子里，还凉凉爽爽的。”

“丫头，这个面的做法，你一定要教会你娘和我，以后啊，这个面一定要常吃。”

“好，爹，没问题。”