第12章 排骨荣赠猪下水！ (第2/2页)

李氏看得直迷糊，这又是焯水又是炒糖色的，虽然这糖吧是自家弄的不花啥钱，但费这么多功夫，那臭烘烘的东西还能吃是咋地？

“娘，一会你就知道了。”向晚舒手里拿着个大勺子小心翼翼的把炒好的糖色盛出来备用。

而后，起锅烧油，倒入葱姜花椒干辣椒爆香，“呲啦！”一股香气升腾，再倒入一碗大酱翻炒出酱香。

旁边的李氏闻着那股酱香不由的咽了一下口水，她实在不太明白，为什么同样是做饭，她女儿做的怎么就这么香。

“哗”

倒入一盆清水，调些盐和酱油，将猪心猪肝猪肺都倒入锅中，再倒些料酒去腥，盖上盖子，炖上两刻钟，最后再焖一会，开锅之后喷儿香！

“乖乖啊，你弄得这下水闻着咋这香嘞！能给娘先来一口不？”李氏感觉自己这些年的馋虫都被勾了出来，双眼巴巴的看着向晚舒。

“没问题呀。”

向晚舒忙中答应一声，随即将锅中的内脏捞出，切下一片猪心递给自家娘亲。

“嗯！真香，肉质紧实入味，真好吃！来来来，再给娘尝尝那两个。”

李氏在一旁左一片右一片，没一会儿就吃了个半饱儿。

向晚舒见此赶紧阻拦“娘，你等我一会儿，还有好吃的呢！”

“好嘞，我先去干活，做好了记得叫娘哈。”

李氏离开后，向晚舒将大肠小肠放进汤中，继续烧火煮了半个时辰。在煮肠子的同时，向晚舒又将腰子改刀切成腰花备用。

“娘！咱家另一口锅呢？”

“等着，娘给你拿。”李氏边扫院子边不住的看向厨房的方向，一听向晚舒的话，扫帚一扔，麻利的去拿来了另一口锅。

向晚舒将锅刷洗干净之后放在灶子上，锅中倒入水油和沙肝，开始用小火慢煮，咕嘟咕嘟，锅中的水慢慢收干，猪油慢慢熬了出来，沙肝在油中慢炸，变得外焦里嫩。向晚舒盛出沙肝，撒上盐和辣椒面。

两刻钟后，猪油炼好了，把它盛在盆中晾凉。油锅不用刷，倒上葱花姜末爆香，倒入腰花，淋上白酒，再倒上酱油，青辣椒，出锅前来上一点盐，一道火爆腰花就完成了。

至于大肠小肠，同样的放在锅中加入辣椒翻炒一下即可出锅。

“爹，娘，吃饭啦！”东西都上桌之后，向晚舒忙大声喊自家爹娘来吃饭。

“哎，来啦！”李氏最是积极，向晚舒话音刚落，她就已经来到了饭桌前捏起一块猪心就放进了嘴里，狼吞虎咽的嚼着，表情那个享受啊。

向爹爹来到桌前，看着满桌的下水有些犹豫，但见吃东西一向矜持的妻子居然大快朵颐。

自家女儿也一脸期盼的看着他，向爹爹只好硬着头皮夹了一块猪肝放进嘴里。