第十六章 可以做巧克力呀 (第2/2页)
说完...
苏长安想了一下后说道：“奶酪就是干酪。”
大管事虽然有些疑惑大小姐要这些做什么，但还是恭敬说道：“东西都有，赶巧着昨儿个太仆寺典牧署那边送来了最新的干酪，小的让人全部备好了后，送往您院子里。”
“嗯，那就辛苦你了。”但是才说完，苏长安看向大管事：“有酒吗？最好是烧酒之类的？”
大管事当即点头：“有，小的一并命人送过去。”
这大管事本就是个利索的人，回应了之后，就马上吩咐人去准备了。
而苏长安这边看了眼身后库房后，想了想，就也不打算继续溜达了。
细水长流，赶紧回去准备弄巧克力才是正事儿！
离开了库房那边，猫猫背着放着草药的篮子，疑惑的看着苏长安。
当然...
也顺手拿了一粒扔进了嘴里。
然后...
马上露出痛苦面具的表情，当即吐了出来。
“闻着挺好的，吃起来怎么这么苦。”猫猫擦了擦嘴后看向苏长安：“你要用这东西做什么，而且还要用那么多高级货。”
“做点心啊。”苏长安笑着说道。
猫猫疑惑看着苏长安。
“做一种叫巧克力的点心，等做好了味道就不是苦的了。”苏长安笑着说道。
猫猫更加疑惑了。
苏长安也没多做解释。
当苏长安还有猫猫回到院子的时候，那些东西已经送到了厨房里。
而燕如玉也在院子里等着他们了。
毕竟暗中有赤霞军的人跟着，所以燕如玉在知道苏长安她们还在苏府，只是去了库房那边，也就不担心，就在院子里等着了。
看着苏长安迫不及待的冲进厨房里开始忙碌。
站在厨房门口的燕如玉疑惑的问道：“这是又要做什么？而且，又是干酪，又是牛奶的，全是些高级货。”
“说是要做一种叫巧克力的点心。”猫猫回答。
“巧克力？”燕如玉满脸诧异，不是很懂这是个什么词语。
不过看着苏长安兴致冲冲的样子，想了下后，还是决定等苏长安忙完，再说陛下交代的事情了。
“等下你先吃，他要用的原料很苦。我不吃。”猫猫很认真的开口说道。
燕如玉：“……”
一时语塞的同时，燕如玉也是好奇的看着苏长安。
苏长安在厨房里找来找去，总算是找来了一些看起来能用的器材。
不过与其说是器材，其实也就是一些瓶瓶罐罐，盆盆碗碗的东西。
首先是从袋子里拿出来一些可可豆，适放在了杵罐中。
不过苏长安看了眼那边的烧酒，犹豫了一下后，又拿出来了一些可可豆放进了杵罐中。
将其弄成粉末状！
于是，得到史诗级道具，可可粉！
但值得一提是，因为苏长安穿越过来，除了有这么衣服好看的皮囊之外，也就是力气算大的了，而且比一般成年男性都要大。
所以一个没控制好力量，倒是不小心将杵罐给弄破了...
但好在可可粉没撒出来多少。
但毕竟还有其他的，所以倒也无所谓。
于是又重复了一下动作，又将一些可可豆都成了粉末状...
伸出手指沾了一点，用舌头舔了舔后...
依旧是那种让苏长安熟悉的味道。
而后将可可粉放置在斗笠状的碗中...
将可可粉跟砂糖混杂在一起搅拌两下后，将干酪...其实也就是奶酪拿了过来，拿着小刀将其切成小颗粒。
而后将奶酪碎块混入可可粉跟砂糖之中。
稍微搅拌一下后，将它们放在了一边。
苏长安也开始烧火，烧水。
毕竟要做巧克力，可不能直接将那些材料倒进水面，而是要做类似于蒸一样的事情。
其实也就是隔着水加热。
加热的时候不断搅拌，一直到奶酪砂糖那些融化，并且变的丝滑的同时与可可粉完全融合在一起。
而且不能开大火，否则容易控制不好奶酪砂糖那些，从而串了味儿。
在这之后...
加入牛奶，蜂蜜那些东西。
其实就是一整套的系统操作，不过因为前世苏长安失败过很多次，所以才这么熟练而已。
而做到这一步，也就是要开始调整味道的时候了。
事实上这时候要是有香精或者是其他能增加香气的佐料，从而增加一些巧克力的香味儿才是最好的。
但毕竟条件有限，所以只能选择香草油。
一边搅拌，一边将香草油缓缓倒进去后...
碗中的褐色巧克力液体变得丝滑了许多。
而苏长安这边也是不墨迹，看着差不多了，马上拿出了三个碗。
其中一个将刚刚等火开时顺带着弄碎了的干水果碎屑放了进去，另一个中倒入了一些烧酒，其实就是蒸馏酒，最后一个啥也没加。
隔着抹布拿着装有巧克力液体的碗注意倒入这些碗中后...
苏长安看到还有剩的。
想了一下后...
又拿出了一个空盘子，其上逐个放上剩下的那些水果干。
而后轻轻倒入巧克力液体。
最后...
就是让这些巧克力凝固就好。
虽说现在已经初冬，天气转凉了，放在外边也是可行的。
但只是这种程度的天气，等巧克力凝固起来，估计味道也早就跑光了。
所以苏长安在刚刚就让燕如玉帮忙从冷库拿来了大冰块。
将大冰块堆积在大水缸的最下面，中将放上隔板，然后铺上干净的布。
将刚刚那三个碗，还有那盘子全部拿来放在隔板上。
当然...
无论是碗还有盘子都包的严严实实，免得跑了味道。
最后...
将缸口完全封死！！
并且以防万一，苏长安又拿来了棉布将缸给包了一层。
毕竟这样保证一下温度，好凝固的快一点儿。
做完这些，苏长安看向剩下的牛奶跟奶酪。
“要不，顺手做点儿奶酪方面的点心？”
但是想了一下，也没磨具，而且烘烤的东西也不齐全，还是算了。
于是，也就转身打算开始收拾起那些工具。
而看到苏长安忙碌结束了。
燕如玉跟猫猫这才走进了厨房里，两人疑惑的看着水缸。
“算是，做完了？”燕如玉开口问道。
苏长安点点头：“嗯，等凝固了，就可以拿出来吃了。”
猫猫疑惑的蹲在缸边，用手敲了敲缸，很是不解。
而燕如玉感慨道：“完全不是很懂这些都是个啥。不过...既然你忙完了，那我就传达陛下的话了。”
说到后面，燕如玉表情变得严肃起来。
……
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