第9章 卤肉配卷饼,绝配 (第1/2页)

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是秦小齐，秦雪抬眼望去。

看到秦小齐躺在地上，三个大汉围在他身旁。

这秦小齐看来是惹上事了，秦雪赶紧付完钱离开。

秦雪本就不是良善之辈，看到秦小齐被打没喊活该，都是仁至义尽了。

刚走出镇子就碰上了要回去的牛车，秦雪在心里默默感叹自己的好运气。

车上人不多，猪下水味道不好闻，一车人也没有说什么，这个年代大家都穷，村里人买点猪下水大家都理解。

“是嫂子回来了”秦雪刚踏进家门，景月边跑过来接东西，边大声的打招呼。

景大郎听到景月的声音也走出了门，秦雪跟景大郎打了声招呼，便笑着走进了厨房。

再把背篓里面的一包衣服递给景月后，就拿出一个盆放猪下水。

肉抹了一点点盐挂到灶台上，这个还是秦雪小时候跟孤儿院旁边一个老奶奶学的。

“嫂子，这肉买回来为什么要抹盐啊？”

“现在天气热抹点盐挂起来可以多吃几天，不怕坏。”

“而且熏过的肉会更好吃哦，过两天嫂子给你做笋子烧肉。”

秦雪耐心的对景月说着。

“好呀好呀，我最喜欢吃嫂子做的饭咯~”景月高兴的手舞足蹈。

“小阳和小辰呢？”

“哥哥他们去挖竹笋了。”

看来昨天给他们说竹笋可以做笋干，两个人还记着。

“嫂子，那个臭臭的猪内脏今天要做来吃吗？！”景月捏着衣服小声的问。

家里穷，大哥说过不能浪费食物，但那个臭味景月感觉接受不了。

“等会儿洗干净就不臭了，今天嫂子用它们做好吃的。”

“真的吗？我相信嫂子。”

景月又变得高兴起来，嫂子说不臭一定不会臭。

“当然是真的了，不过需要小月月去把灶里的柴火灰给嫂子打一些出来。”

把买的调料这些放入碗柜里面，又把种子放到杂物间去。

再用簸箕把景月打的草木灰过筛出细一些的灰，把猪下水盆里的水倒掉，慢慢清洗起来。

景月端了两个小矮墩出来，“嫂子，你教我。”

秦雪往猪下水的盆里倒入过筛后的草木灰，用手搓洗着内脏。景月也学着秦雪的样子搓洗。

还没有搓洗完，景辰和景阳就回来了。

一人一个背篓里全是竹笋。

看到秦雪和景月在清洗猪下水，景辰景阳也跑过来帮忙。

没一会就全部搓洗完，秦雪交给他们用水清洗。

走进厨房，把在济安堂买的八角这些拿出来，每样挑选了一些，放到一个碗里用水泡着。

三小只已经把猪下水清洗干净，景辰走进厨房生火。

猪下水里加入老姜焯水，再把锅洗干净。

拿来一点白糖出来，炒好糖色，加水，加入配好的卤料。

白糖炒的汤色不浓，秦雪又往锅里加了些酱油。

一边做，一边把每一步都给景辰讲解。

毕竟大多数时候都是景辰做饭。

把猪腰子单独拿出来后，将其他猪下水放入卤水中盖上锅盖闷煮。

接着切出腰花，等会用辣椒爆炒腰花。

没一会儿，浓郁的香味飘了出来，三小只各自做着事情，却同步吞口水。