第77章 火锅底料流水线 (第1/2页)

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香辣蟹的味道香香辣辣的，两个院子的人都很喜欢。

吃完饭后，秦雪把自己写的做火锅底料需要的材料单子给了景天。

怕别人坐地起价，所以这些调料得提前囤上。

“我把这边灶改好后，就过来一趟，你把工人找好。”

“好，要的人有什么要求？”

“嘴巴严，力气大。”

这个配方其实并不难，秦雪还是要尽量预防别人把配方泄露出去。

“你放心，不会有人泄露。”

景天仿佛知道秦雪的担心。

“八月二十八，我从家里出发。砌灶台的人在那之前到位。”

秦雪干脆把时间定下来，中秋过后一场秋雨一场寒，可以早点准备。

“好。”

两人说定后，秦雪回了房间，就用意识进入空间，她也得早做准备。

地里的作物都收了，全部种上辣椒。

第二天早上秦雪没有锻炼，她去教厨娘熬蟹粥。

在盘子上铺上姜片，螃蟹放上去淋上少许的黄酒，放到锅中蒸熟。

蒸好的螃蟹去掉蟹尾、鳃等部分后，切成四瓣。

锅中放油加入姜丝和螃蟹翻炒后，加熬好的白粥进去，小火慢煮出螃蟹的鲜味，使鲜味融进粥里。

在粥中加入胡椒面、盐、香菜后就可以出锅。

平时厨娘做得早餐都是包子馒头配粥，今天秦雪便搅了些面糊，煎了葱花鸡蛋饼。

吃完早饭后，景天带着云二离开。

秦雪把自己的时间安排成上午和景辰一起跟尹神医学习医术，下午画饰品图样和设计奶茶店的新品。

景大郎和余老爷子要按秦雪说的在院子里削竹片，这可是以后用来支撑油布的架子。量比较大，云九和云十一也跟着帮忙。

云老十则带着景月、三丫、四丫去收村民手里的粮食，让村民们留够一年的粮食和税收的粮食后，多余的全部卖给秦雪。当然还有蔬菜辣椒这些。

老院子的冰块生意过了十五后明显淡了些，云十五他们也没有那么忙，便主动帮忙去山上砍竹子回来。

到了晚上，秦雪就会进空间收辣椒，再种上。

眼看着冰块的生意一天不如一天，秦雪在八月二十二的时候，将冰块生意停了。

找了张富裕父子帮忙，在三间屋子建了灶台。

让刘五郎帮忙做了不少四四方方的木盆，用来装火锅底料。

把灶台安排好后，忙过了收粮的云老十就被安排出去大量购买辣椒、香料、花椒、猪油这些。

老院子的灶台花了两天时间砌好，又花了两天时间晾干。

秦雪用中间的时间将他们分成五组，熬猪油的两人一组，其他四组各三人。

熬猪油一组、炒料一组、配香料两组、做糍粑辣椒和打包一组，每组一间屋子。分开教他们，这样就形成一个简易的流水线。

八月二十六一早，老院开始炒第一锅料。

从做糍粑辣椒开始，制作每一步秦雪就走到不同的房间，直到出来第一锅火锅底料。