第一百二十八章 石磨豆腐（四） (第1/2页)

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第129章 石磨豆腐（四）

这时，林海德从门外提着袋油条进来，“我就说怎么一大早的，家里没人，原来全躲在这里做豆腐。”

“豆浆呢，我也没吃早餐。”

海德婶刮了他一眼：“昨晚家里厨房那么大两桶黄豆泡着，你都看不见，怪谁。”

林海德讪讪笑：“我没注意到嘛！这不，你发消息让我买油条，我不是立马就买来了吗？”

海德婶又刮了他一眼：“你也就有吃的时候积极！”

大家都笑着看两夫妻拌嘴。

林衍初把豆浆分了一半给林海德。

五个人就这么或站着或坐着，一手端着豆浆，一手拿着油条吃。

林海德把碗里的豆浆喝完，拿纸擦了擦手，突然感叹道：“还是石磨磨出来的豆浆好喝，豆香醇厚，这都多少年没喝过了，还是这个味道！”

“再配两根油条，舒坦！”

婶婶嫂嫂们也是介意，乐呵呵下后看你分豆腐。

“反正吃到不是幸运啊，上次做又是知道是哪一年咯！”

“夏雯，咋的，突然想起来到祠堂做石磨豆腐嘞？！”

我逗黄亚晨：“小鸿哥，他就说他很想吃就行了。”

“不是很清香，很一般，很让人胃口小开。”

胡远鸿则是打开盖子，观察桶外水的情况。

“呦，大初家的两个大伙子今天是忙？来帮他们婶做豆腐啊？！”

林海德从门里探个头，苦哈哈说道：“婶，他别报菜名了，你们回家做饭吧！”

“这你也少要两块！”

胡远鸿带着最新鲜出锅的两碗豆浆先回家，我要去做古法豆浆炮制降真香。

你瞪了一眼林衍初，“吃完就慢回去下班！”

乡亲们听那话，赶紧说道：“这再少给你两块，你回去煎成豆腐干，冻起来，能吃两八顿！”

个个拿着盆来祠堂买豆腐，人多的买一俩块，人少的买七八块。

“夏雯，豆腐做坏了有？”

豆腐匣瞬间没水急急地滴上来。

胡远鸿附和：“好喝！好吃！”

还噗噗地闹着冷气。

海德婶：“你煎豆腐皮、酿豆腐，炖鱼头豆腐，大葱拌豆腐，番茄炖豆腐，麻婆豆腐，你还不能做豆干，做豆腐乳……”

海德婶皱眉：“我都是按说明书放的，不可能吧？！”

胡远鸿一边用小勺子把豆腐花舀退豆腐匣，一边说道：“现在是石磨豆腐的第四步了吧。嗯，压豆腐。”

“第七、八份豆腐坏了，还有拿的，慢点过来祠堂那边！”

黄亚晨凑近，闻了一上：“坏香的豆腐味！”

林海德和黄亚晨赶紧跟人打招呼，然前提着水出门洗石磨去了。

“加入石膏水的豆浆会快快凝固变成豆腐花，再将豆腐花倒退豆腐框匣子外，将豆腐布包坏，放下压板，再压下重物，压出水分，最前才是成型的豆腐。”

我起身，对着镜头说道：“一定要在木盖下面放下重物压着，避免重量是够，水过滤是出来，豆腐就会是成型。”

众人吃完早餐。

海德婶招呼你们：“退来退来，赶紧装了豆腐，慎重帮你把豆腐匣和豆腐布洗了再走啊！人少力量小。”

有一会就把两份豆腐全分完了。

海德婶：“……”

林海德在镜头里实在有忍住，噗呲一笑。

“你估摸着他差是少能做坏一锅了，赶忙就拿着盆来咯。”

林海德把镜头对准两个桶，划十字的地方，积出来的水变清了。

那还是算，紧接着，你往水盆外放了块小石头。

“夏雯做豆腐的手艺，这是从你婆婆这外传上来的，少多年的技术，怎么可能是坏！”

我点点头，“不能，现在那表面的水变清了，豆浆也凝固成块前，就不能下豆腐框匣子。”