第152章 (第2/2页)

以前看着妈妈做这个非常娴熟，手速很快，自己来做的时候完全是两个模样。阿雅觉得妈妈特别厉害，能将这种细节满满的东西一做就是好几年。

脖子有点痛，直起腰，看一眼时间，已经过去两个小时。看看自己的成就，就绣了两朵小小的菊花.......

对比她在配方制作上的速度，这个速度真的是慢的让她失去自信。

第二天问妈妈有没有什么加快速度的技巧，被妈妈好一阵笑。

“傻孩子，刺绣就是这样，串珠也是，没耐心是做不来的。”

“我看着妈妈制作就很快，十分钟能绣出一朵来。”

妈妈哈哈笑起来，“我可是做了二十年了，这是妈妈的领域，自然很厉害，阿雅的领域妈妈也很笨，不需要纠结。”

阿雅想了想也是，但是她想加快速度，那样会不会训练效果更好些。将这个想法跟妈妈说了之后妈妈说：“如果想靠刺绣来练手稳的话还是慢一点好，速度不一定代表效率。”

阿雅还是想不明白，妈妈说：“慢工出细活，很多活计的速度都是熟能生巧带上去的，一开始就是很慢。加快反而适得其反。”

“好吧，妈妈，你真的好厉害！”

阿雅看着妈妈的眼眸里都是崇拜的星星，妈妈揉揉女儿的脑袋笑道：“我们阿雅也很厉害。”

爸爸在一边温柔的看着，阿雅笑着对爸爸说：“爸爸也非常厉害。”

爸爸被女儿夸的心花怒放，“阿雅最厉害。”

阿雅红着脸不好意思起来，“我过去比赛了，爸爸妈妈，一会儿见。”

“阿雅，加油！”

阿雅来到休息区，武立轩坐在那边等她，见人过来便问：“准备好了吗？”

阿雅自信的说：“我时刻准备着。”

不管什么奇怪的题目，什么限制条件，都做好了准备。

武立轩点头，拿出熬夜准备好的教学方案给阿雅，“这是我整理的一部分制作配方的技巧，你拿着看，之后我们便按照这个方案一步步学习、练习。你看行不行。”

阿雅是自主学习能力超强的学生，武立轩有意识地保持她那种自学和自我安排能力，轻易不打破它。这是阿雅身上最大的优势，可不能丢失。

阿雅拿过来看看，顿时被上面的小技巧惊呆了。很多是她完全想不到的，可以说是决胜小妙招，节省时间的妙计。

“我按照老师的安排来就好。”

只是晚上一个小时的学习，不会耽误她其他的计划安排。

“那我们今晚上开始。”

顺便安排那三个学生也一起学习。

台上，比赛时间到。阿雅精神抖擞的上去，昨天休息的很好，还有一个美美的午休。阿雅在想，要不以后加个午休？

可是午休跟她的兼职冲突.......

淘汰赛马上结束，随后是决赛，比赛安排非常紧张，她觉得她需要中午的午休。而且现在兼职带给她的练习力度已经下滑，再继续下去没有太大的收获。除非她去高级饭店兼职，制作繁琐复杂，技术要求更高的配方。

那是不可能的，即便饭店愿意收她，她也没时间。

文星饭店支撑不起繁琐复杂的配方制作，那点兼职时间也不够。

思考间来到小厨房，跟对面的学姐打了招呼，随后聆听主持人发布比赛题目。

这次的题目是制作一道草果奶冻，给的具体配方。

大屏幕上还贴心的给了具体制作步骤和材料，完全没有考核配方记忆的目的。

阿雅看着屏幕上粉色的奶冻，摆盘非常漂亮，渐变粉的颜色，点缀着红宝石般的小草果，还有草莓、薄荷、香叶、酒菊花、茉莉。

该题目考核纯粹的基本功，配方的分析、材料的选择、处理、和谐搭配，其中重点考核研磨技术、面粉搭配技术。是一道重工配方，非常重工。

对一个人制作的阿雅很不友好。

昨天武老师还说她不该在比赛上选择重工配方，没想到今天就出现了这类型的配方，看来赛委会真的改变非常大。

主持人：“哎呀，这次的题目真是不简单呢，就让我们拭目以待，有多少人要在这场比赛中因为交不上来配方而失败吧！”

主持人幸灾乐祸的语气引来观众席上一阵阵呼喊，全是看热闹的，这样刺激的题目才有看点不是。

可导师们着急了，他们根本没有让自己的选手练习过这类型的配方！！

蓝兰老师猛然想起昨天最后，阿雅制作了一道这类型的配方，她转头看着武立轩，“武老师，我都要怀疑你是先知了。”

武立轩也很意外，赛委会居然会这样做。这种难度的题目在预选赛出来，后面的难度梯度看他们怎么控制。

“我昨天还说阿雅选择制作槐茶白露是失败的决定。”

春含风哈哈笑起来，“如此说来，阿雅是先知了。”

秦怜凝神注视着已经去到材料区的阿雅说：“怕是她最近学习到这类型的配方了吧？”

那边，莲莲的指导老师熏怀溪笑着道：“怕是很早前就开始学习了。”

他就说之前莲莲跟阿雅选手接触之后突然看起《国宴大全》，那时他阻止了一下，毕竟现在她的水平完全做不到看这种书，谁知莲莲说阿雅选手推荐的。当时他还笑，武立轩瞎教。

如今看来，是自己没眼界了。

武立轩：“她涉猎一些，没有学习。技术跟不上，不过提前了解罢了。”

秦怜：“理论走到实践前面，没问题。”

毕竟那些理论都是成熟的，放在那里，只要看、学就行。这是学习的阶梯，第一步一定是理论在实践的前面，等所有理论实践差不多，才有资格、资本，让实践走在理论前面。发现和进步便是这样的关系，不可逆的。

那边，阿雅拿着篮子开始选材料，这道配方的材料属实多，算是比赛以来，第一次制作如此多材料的一道配方。

材料有：小草果、薄荷、茉莉花、香叶、酒菊花、草莓、蜜桃、面包果、果冻果、地瓜、椰子、白米果、牛油果、白香蕉，整整14种材料。稍微挑选慢一点，都怕做不完。

阿雅可是跟着白姨、云爷爷做过无数次材料采购的小精灵，这个完全不会耽搁时间。

小草果选择成熟度高的，不然这道配方酸味会重，里面可有三种重酸味的材料。水蜜桃也要选择成熟度高的，草莓却不需要，反而需要成熟度不太够的。不然处理的时候不容易，草莓在这道配方中作为点缀的作用更大，不需要考虑味道，而要考虑好不好下刀。

评委一天吃二百多道食物，如果每道配方都给满份他们绝对受不了，因此比赛制作的配方其实非常小巧。小巧归小巧，正常配方该有的东西一样不能少，因此，这里摆盘不能使用大屏幕上展示的那些，而需要改刀。

酒菊花选择粉色的，好上色，这个粉色要比小草果浅，比水蜜桃深，水蜜桃的颜色又要比草莓深，如此才能做出渐变粉。

挑选好材料之后，去拿盘子。

别看叫草果奶冻，摆盘用的是盘子还是装不了多少汁水的盘子。这是这道配方的特点，配方嫩滑、汁水充足、入口即化，但是汁水被收纳的极好，即便放上半个小时也不会析出来。要达到这样的程度，考验的便是配方师对面粉的处理。