第615章 简单快捷的中式魔法。 (第1/2页)

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“买？不用不用！”

李景霖笑着摇摇头。

中餐的精髓是什么？

精髓便是，只要有食材调料都能做，主打的就是一个相当灵活。

毕竟自己又不是专业的大厨，并且，老师率先做了这么一道意大利名菜，搞什么有名的菜品没啥必要。

上家常就完事了。

再不济，还有所有华夏留学生的绝活在——炒饭。

米饭炒一切。

看了一眼餐桌。

调料其实相当多。

像是迷迭香，百里香，罗勒叶，薄荷，欧芹，小茴香，香子兰，鼠尾草等西餐专用调料应有尽有。

由于这里是米兰，常用于制作披萨和意面的牛至自然分量也十分齐全。

当然。

这些

完全用不上。

而适合中餐的调味料呢？

仔细一看。

盐，糖，白胡椒粉，全都有。

甚至就连西餐不需要的酱油都有。

李景霖当即安心下来。

感谢国际化，让自己在国外也能有酱油用。

有这玩意，啥都能给你做了！

“李，真的不用什么其他的食材或者调料了吗？”

克里斯托弗还是感觉有点不妥。

作为经常下厨的吃货。

克里斯托弗总是觉得，如果不能把食材调料备齐，仿佛总有种为难人的意思。

“真的不用了！”

李景霖微微一笑。

扫视了一圈厨房。

李景霖挑了两个土豆，两个蛋。

再就没选择其他的东西。

有时候，简单才能体现出奇妙。

“就这些？”

“这些够了。”

看着克里斯托弗不敢置信的样子，李景霖嘿嘿一笑。

“已经有米兰小牛肉了，那我就整两个素菜吧。”

当即，便开始迅速做了起来。

土豆削皮，切块。

鸡蛋打进碗里，加入一勺盐，搅拌，旋即加入大量清水，搅拌后过筛。

另一边便起了两口锅，一口蒸锅烧着水，一口不粘锅空烧预热。

欧洲的蒸制菜品也并不少见，蒸锅实际上也会经常用到，哪怕是瑛国佬，也会拿来蒸布丁。

待到水开了以后，李景霖便将蛋液封上保鲜膜，扎几個孔，放到蒸锅中开始蒸。

另一边则是热锅中倒入凉油，虽然只有橄榄油但橄榄油绝对够用。

然后便是放入土豆。

在热锅凉油中火下，土豆并不会粘锅，煎制的时候也不至于让外表熟成的过快。

轻轻翻动几下后，撒点胡椒粉，倒入一圈酱油。

然后便是开始颠勺。

轻轻颠勺几下后，一小勺的白糖提现。

当整锅土豆变成好看的琥珀色后，加入一些开水，再加入一些盐，盖盖焖煮。

焖煮的过程中，看了一眼旁边的蒸锅进度。

并没有等待太长的时间，感受到土豆炖的差不多了以后，便用玉米淀粉调制了一点水淀粉，开大火迅速收汁，倒入水淀粉。

收汁水过程中，关掉蒸锅的火，将蒸鸡蛋糕拿出来。

在鸡蛋糕上用刀划几挑道，浇入一点酱油。

鸡蛋糕顿时变成了好看的颜色。

待到红烧土豆收汁差不多，能够颠勺后，继续翻上几轮，感受挂芡的程度。

在合适的时候关火，装盘，搞定。