第42章 小磨香油享美名 佐餐极品销渝蓉 (第1/2页)

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青山的小磨油作坊开业了。地锅炒芝麻，电带动的石磨，大铁锅晃荡出油，半个村的空气里都弥漫着炒芝麻香，麻油香。若是顺风香味能飘到相邻的村庄。他不像李柱和呱呱嫂两口子还收购粮食油料，打菜籽油、花生油。他是独做小磨香油。

青山生就爱说笑，又经过前些年教学、做生意的语言历练，说起话来泉水叮咚，妙语连珠，入耳入心，听起来让人舒服。像小磨香油拌凉菜，香气扑鼻，品之回味无穷。

上地干活的老少爷们走到这里，总要停下来跟青山说两句话，带孩子的小媳妇、老太太们总爱带着孩子在门前信喷，每到饭时，半个村庄的人爱端着一大碗饭，一小盆蒸红薯来这里前三皇后五帝的边拉呱边吻着香味吃饭。有的邻居看田园忙送饭不及时，就送饭给青山吃。青山也会舍一点芝麻酱，香油浇到他们的饭菜里。其实也是“体验销售”的一种。

光屁股小孩喜欢到青山的油坊玩儿，被香味熏得哈喇子直流，看见炒好的芝麻馋得直咽口水。田园小声对青山说：“给这些孩子一点儿芝麻吃吧！看着眼馋的那个样，怪不忍心的。”

青山说：“我不是小气，山里猴戳不了头。你这次给了他，他下次还会来吃，你给了一个孩子，就会引来十个八个孩子。甚至有的孩子直接问你要。咱小本生意，可不能开这个头。”弄得孩子们回家闹着让大人给他们炒芝麻吃。

青山小磨香油纯正浓香的消息随风飘到了方圆十里八乡。连镇上的人，县城的人都舍近求远，骑着摩托车，开着轿车慕名而来，灌上两壶。有的到大城市走亲串友，参军的孩子探亲回去送首长，托人办事送小礼，总要带点儿这家乡的土特产。

关于驿城市小磨香油还有一个故事：

驿城市，是过去的一个皇家驿站，在清朝雍正年间，一位高官携随从官员到驿城体察民情，一行人在街上行走时，突然闻到了一阵阵浓浓的香气，前去查看，原来是一间小磨油作坊。见一口大锅内香油枣红香亮，香气扑鼻，随即大喜，并对随从官员说：“此乃绝佳贡品”，随即让人封了十坛，亲自送往京城，雍正尝过用小磨香油做的菜肴后，赞不绝口，并下旨扩大当地芝麻种植和小磨香油的加工，驿城市的芝麻种植和小磨香油加工产业由此发展至今，成为当地主要的特色支柱产业，并逐渐形成国内特有的香油饮食文化。

“酒好不怕巷子深，”一日，一个四川人到河南驿城市盘古山拜祖，走到此地，闻香而至。给青山带来了生财之路。

此人是四川火锅大王，他的总店在重庆。分店大都在成都，重庆。生意像火锅一样火爆。他给青山说：“你尽管撒丫子干，你的麻油我包圆儿了，有多少我要多少。而且价格由你定。”

在四川，吃火锅也有讲究，调料一般选用最基本的葱姜蒜和香油，这样的麻油碟才能吃出四川火锅的原汁原味。

油碟就是麻辣火锅的酱汁。一般都是一碗麻油，一是可以给食物降温，二是有去火的功效，食用时不易上火。

在火锅中涮烫的主料刚出锅时温度较高，若将刚从锅中捞出的主料在麻油碟中蘸一下，能使滚烫的原料降低温度，便不会烫伤口腔。

青山晚上回去吃饭时高兴得屁颠屁颠的，开开院门就喊：“田园，老婆，财神来了，哈哈哈！财神爷不请自到。”

田园看见青山喜笑颜开地回来了说“牙呲得屁豆子一样，财神在哪儿呀？”

青山把遇到四川火锅店老板的事儿原原本本地跟田园叙述了一遍。并说了自己扩大生产的打算。

田园说：“你可要慎重吆，别生意不大架子大，你对此人不知根底，到时候，生产出来了他不要怎么办啊！”

“老婆说得极是，火锅老板说他出路费，他管吃住，让我跟他一起到四川考察一下，行，就签合同，违约有法律保护，你怕啥哩。”