第163章 囤牛羊 (第1/2页)
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第二天,毛大嫂和女娃早早就起来给大家做早饭。
大家洗漱好来到客厅,女娃正在往餐桌上端菜:三盘发菜蒸蛋、两碗酸奶、三大盆羊杂汤、一盆青稞饼。
毛大嫂边给大家盛汤,边分享着食物的用料、做法。酸奶是特意给两个孩子准备的。
西平盛产发菜,发菜细如丝,柔如棉。发菜蒸蛋看着简单,做起来却很复杂。
先把鸡蛋清和鸡蛋黄分离,搅匀蛋清,加入盐、姜、花椒粉等佐料,作为衬底;后在蛋清上面放发菜,上笼蒸片刻,待蛋白和发菜初凝成形,再倒入搅匀的蛋黄蒸至熟透为止。
蒸好的鸡蛋取出来,切成方块或菱形,反过来码入盘中,浇上内含木耳、黄花、笋片、香菜末、团粉少许的鸡汤或肉汤,滴几滴香油就可以上桌。
西平人最喜欢的早餐就是杂碎汤泡馍。早上起床,到早餐店里叫一碗杂碎汤,泡一个饼,既能补身、耐饥又能抗寒。
杂碎是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等,俗称下水。又分为牛下水或牛肉杂碎、羊下水或羊肉杂碎两种,毛大嫂今天做的是羊杂汤。
青稞饼是用青稞面调制烘烤而成的食物,吃在口里很有嚼劲,口齿喷香。
吃过早饭,宋卫平、唐邵文、李志航分别出去打听信息了,张瑞和李斌也开着车出去了。
他们沿着公路朝祁连山大草原方向行驶。一路上,张瑞看着车窗外美好的风景:高原的蓝天,白色的祁连雪山与云朵,青青的草原和森林,三种颜色勾画出了祁连山之美,色彩单纯到了圣洁。
祁连山草原的美在于它不单单有一望无垠的草原,还有雪山、原始森林以及草原上的繁星般的格桑花……
他们把车放在草原的停车场上,就走到了大草原上,远处的山坡上,牛羊们自由自在地奔跑、觅食……它们的身影在阳光下闪闪发光,如同一幅和谐、自然的画卷,令人流连忘返。
两个牧羊的大哥骑着马,唱着悠扬的民谣……“西平青,黄河黄,更有那滔滔的金沙江,雪浩浩,山苍苍,祁连山下好牧场,这里有成群的骏马,千万匹牛和羊,马儿肥牛儿壮,羊儿的毛好似雪花亮……”
两个人在草原上漫步,看着绿茵茵的草地、倒映水上的皑皑雪山,听着牧歌悠扬,顿觉心旷神怡、如处仙境……
张瑞和李斌走到两个牧羊的大叔跟前,一个朴实的大叔跳下马,热情地跟两人打招呼。
“大叔,您怎么称呼?这么多牛羊都是你们的?”李斌和两个大叔并排朝前走着。
“我叫巴雅尔,这是我弟弟布和。这些牛羊是我们两家的。”
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