第11章 不想当主厨的炊家子不是好士兵 (第2/2页)

看着小伙伴们暗暗鼓劲儿的眼神，祝瑾禾开心起来，有了准入门槛，接下来对她而言还不是轻而易举的吗？

她于是在伙房中四处观察起来。

看到两大锅正在熬煮的野猪肉，便问锅旁守着的一个炊家子：“这是直接水煮吗？要多长时间呢？”

这人看向邹军长，见他点头了才回复：“可不是单纯的水煮，开始用了祝兄弟给的大料焯过水的，这锅里还加了料酒去腥，煮上一个时辰便可出锅。”

祝瑾禾看了看火候，点了下头，这锅肉汤炖出来，至少软烂入味，不会过柴过腥。

但是，猪肉太肥，又不辅以配菜，虽然军中难得吃上大肉，大家又都不讲究，但照这么吃法，没吃多久就会腻的。

但此时既已经煮上了，她能拯救的有限，还不如自己另起一锅，来个对比明显。

她于是将主意打到了被弃在灶台旁的几块筒骨上。

邹明蹙眉提醒他：“筒骨虽有未剔净的肉，但都是存至没有大肉时才做的末等菜，你确定要做这个？”

祝瑾禾听他如此说，更兴致勃勃起来，准备用她尝试过许多次，才定下的最佳筒骨莲藕汤的配方，来颠覆一下邹军长脑子里那些顽固的想法。

她于是指挥起自己的一名小伙伴，从剁骨头开始，全程细细地指导他完成这道菜。

这便是她拉拢小胖几人的另一目的了，这么重的刀和炊具，她实在拿不动。

而就凭这一道菜的功夫，许多人包括邹明在内，都不得不承认，这多出的许多步骤并不是可有可无的，也隐隐预见了最后的成果。

所以，当祝瑾禾指导完这道筒骨汤，又背着手往下一处去时，邹明并没有再说什么，只默默跟了上去。

隔了不远处，一个炊家子抬着一箩筐活蹦乱跳的鱼正要处理。

祝瑾禾便问已经走到她身边的邹明：“可否请教邹军长一般都怎么做鱼？”

邹明虽承认了眼前这孩子许是有几分本事，却也不愿落于下风，想了想才道：“做法很多，比如脍、炙、水煮、腌渍等等，风味各有不同。”

祝瑾禾便了然地点点头。

所谓的脍就是生鱼片，但听说古时候卫生不达标，易生寄生虫。

而炙便是烤鱼了，水煮这次可能就是真正的水煮而已，腌渍大概是做成咸鱼或者鱼酱。

祝瑾禾沉吟了下，觉得都太过平平无奇，她得做些非常有特色又广受好评的鱼才行。

于是脑子里已经自动列出了一个菜单来。

首先是麻辣鲜香、滑嫩q弹的水煮鱼片。

剩下的鱼头再做一道营养丰富、味道鲜美的鱼头豆腐汤。

最后亲自动手，来个造型美观、翘头翘尾的糖醋鲤鱼。

祝瑾禾让人去她的小灶台那取来自己的装备，一边做糖醋鱼，一边指导另外俩人做水煮鱼片和鱼头汤。

整个过程忙而不乱，一副驾轻就熟的模样。

待糖醋鱼做好装盘后，围在四周的众人便都目瞪口呆起来。