第350章 摇元宵 (第2/2页)

但是野鸡就完全不会有这个问题，不仅非常的入味儿，而且口感也很嫩，完全不会有那种嚼了一大坨子在嘴里还咽不下去的感觉。

这野鸡个头小，一人两块儿鸡肉，也就吃的差不多了。

不过田老太往里边儿放了不少的土豆干儿，还有之前晒干的榛蘑和自己做的粉条，里面的每一个东西田甜都很喜欢吃，要是吃着汤汁蘸饼子，田甜就能炫一整个饼子。

田老太往里面放的东西不少，他们这一顿也没全吃完，下一顿热热还能再吃一顿。

吃完饭之后大家待在屋里等味儿一点儿点儿的散出去了，这才开门出去该干活的去干活。

田甜本来想着今天去找顾行书上课的，她之前发烧已经耽误挺多课的了，但是田老太今天又要摇元宵，田甜也得留下来帮忙。

田老太洗完碗之后就开始在屋子里面儿忙活，把去年秋天的那些核桃全部都从地里面挖出来，外面的那层皮已经都腐烂了，只剩下黑黑的一层裹在核桃壳外边。

田老太他们把这些核桃全部都倒到水盆儿里边儿，放进去揉搓，核桃和核桃之间一点点把那层黑膜给磨掉，露出了褐色的核桃壳，才把这些核桃洗干净捞出来。

然后又一个个的用石头砸碎，核桃仁抠出来放在小碗儿里边。

抠核桃是一个费心思，费时间的活，田甜他们好几个人蹲在一起抠了一上午，才抠出来了三大碗儿的核桃。

再把这些核桃放到锅里面炒干，炒香之后，放到菜板上边，用擀面杖给擀碎，然后往里面撒上糖和一点点面粉拌匀，再挖了一大勺猪油放到里边搅和，等到猪油把这些全部都凝结到了一起，田老太把这些馅儿一个个切开，成了拇指大小放在一旁放着。

有去下屋拿了一些黑芝麻炒香，炒香之后把黑芝麻磨成粉，放上糖和猪油，给切成一块儿一块儿的。

再往簸箕里面倒上黏米面儿，先把核桃仁馅儿的撒上一层水，然后放在黏米面儿里面儿摇。

其实摇元宵也有一个专门的工具，但是田老太家里的元宵都是做了自己吃的，就没必要那么讲究，简简单单的有点儿元宵，能吃就行了。

摇完一层洒点水再接着摇，等到那个面皮儿摇出来一定厚度之后，这才把这些元宵放到外边冻着。

然后又弄了一些大黄米面儿，开始摇黑芝麻馅儿，摇完之后也放在外边儿保存。

一家人忙活到下午天三点多钟了，这才把两种元宵给摇好，田老太回屋里扯了一块儿油纸，把两样馅儿的元宵全都包了一份儿出来，又把田甜给叫了过去。

“你把这两份儿元宵去给顾知青送过去，咱不能白吃人家橙子。正好今天又是元宵节，我估计他自己也弄不出来这元宵，你给人家送过去，元宵节不吃元宵咋能行！”田老太说道。

田甜接过元宵点了点头，转头出门去找顾昭了，田老太还站在院儿里对着田甜的背影喊，“你送完就回来，别去别的地方玩儿啊！一会儿就去送灯了，你早点儿回来！。”

“知道啦！”田甜答应完就拿着东西加快脚步去找顾昭了。