第153章 临近比赛了,居然不着急 (第2/2页)

也都有些见怪不怪了。

——【这个话能在他嘴里说出来，我居然没有感觉到奇怪。】

——【我对于谁参加比赛的结果好像并不看重，但我很想知道他吃的那碗面条到底是怎么做的，为什么没有拍过程？】

——【这面条真是硬控我三分钟，太香了吧。】

好多网友在留言，希望能放出面条的制作过程和方法。

记者扒了两口面条。让欧灿看了一下留言。

“他们都想知道面条是怎么做的。”

欧灿便洗洗手去了厨房。

“其实做面条的方法很简单。”

说着便拿出一块儿面来继续揉面。

“咱们这一次吃的是手擀面，手擀面揉出来的是最香的，不过为了它更筋道，我们需要用上压面器。”

这样才能更好的解放双手。

“小孩子做手擀面，他的力气是不够的，所以我们要用机器辅助。”

我揉了几下之后，面团变得光滑有弹性，他便把面交给了小朋友。

小朋友熟练的把面放到压面器，压成薄薄的一片。

之后欧灿又把面片儿混合在一起，重新的揉制。

之后再放入压面器里面压成薄薄的一片。

反复几次之后，面已经变得很硬了。

而且现在的面有弹性不粘。

“这个时候把面片儿再放入切面器里面，切成细细的长条。”

想吃细的可以切细的，想吃宽的就可以弄宽的。

“一般小孩子喜欢吃那种龙须面，所以我们就选择最细的一款。”

通过切面器把面切成小长条。

“咱们这时候要撒入玉米面粉。”

玉米面粉是防粘的。

在欧灿和小朋友的配合下，很快一大块儿面条便已经做好了。

“宝贝，你来做卤子吧。”

欧灿朝着小朋友说了一声。

“好，老师，我来吧。”

接着小朋友毫不畏惧的看着摄像机。

“卤子其实很好做，咱们今天的卤子是豆角肉末的。还有西红柿鸡蛋的。”

像这样的面可以做成汤面或者是拌面。

“首先是豆角肉末的。”

我们的豆角也要切成小末，肉馅儿也要提前搅拌。

“因为不是包饺子，所以肉馅儿不需要提前喂料。”

但为了避免腥味儿，所以要提前泡些水，还要用厨房纸擦干净。

接着把肉绞成馅儿。

把豆角切成末之后起锅烧油，放入葱姜。

把肉末炒熟，把水变出来，蒸发掉之后再放入调料。

“咱们放豆角沫”

豆角肉末一定要炒熟才可以，因为豆角如果不炒熟是有问题。

“小朋友，你叫什么名字呀？”

经常看到小朋友的样子非常娴熟的在做卤子，之前也没有见过。

“我叫源源”

小男生红着脸，用脖子上的毛巾擦了擦汗珠。

“焖炒20分钟，肉末豆角的卤子就差不多做好了。”

之所以是卤子，所以可以稍微多放一点点的盐。

接下来我们可以做西红柿鸡蛋卤。

小朋友熟练的拿出西红柿。