第49章 姜撞奶 (第2/2页)

他忙看向齐禹：“这粥，能帮我打包两碗吗？”

“没问题！您要不要尝尝另一份粥？”

“好。”游教授将碗里的八宝粥一饮而尽，又接过一品粥尝了口。

！！！

“这个麻烦也帮我打包两份！”

游教授竟都有些失态了。

齐禹此时早已拿大号的打包盒给他装好了，两种粥各装了一盒，每盒都有四五碗的量。

“打包好了教授，一品粥加了海鲜凉了容易腥，影响口感，最好尽快趁热喝完。八宝粥倒是问题不大，回头您热一热口感味道都不会有太大改变，可以晚上喝。”

“好，好！多少钱？”

齐禹笑而不答，转移话题：“另外，能不能请您稍等会儿？我再给您做份姜撞奶。”

庞亦津耳朵竖起，下意识就要问：“你居然还会做姜撞奶？”

但他硬生生止住了，游教授面前他就想当个个透明的空气人。

游教授则有些疑惑：“嗯？什么奶？”

“姜撞奶，粤省那边的知名甜点。别看是甜点，那边最讲养生，一份甜品也有活血驱寒，止咳强身的功效，师母喝了大概能好受些。”

“你有心了。”游教授有些感慨，多好的孩子啊，以前怎么没发现齐禹同学身上的闪光点，净记着他成绩不好了？

自己这凭成绩给第一印象的臭毛病还是没改过来啊……

在他感慨的关头，齐禹已经回到厨艺台上了。

他挑了两大块生姜洗净，也不去皮，直接提刀切片，随后刀身一压将整整齐齐码着的薄片推倒，继续快速将片切成丝，又将丝转个方向，将丝剁成末。

在高级刀工的加成下，他下刀速度极快，不过两三分钟极细碎的姜末就剁成了。

齐清河跟庞亦津悄悄往这瞄。

刀工远不如做咕噜鸡的时候，但他们也只当他紧张了发挥失常，没太往心里去。

毕竟齐清河都有点紧张，一锅小炒肉差点做失误。

齐禹拿薄纱布铺在砧板上，随后刀一划将姜末全部铲起倒进纱布里，包好，用力拧几下把明黄色的姜汁儿挤两个瓷碗里。

同时，他又取了口小锅，从冰箱里拿了两瓶袋装鲜奶倒进锅里，开中火一边快速搅拌鲜奶一边盯着锅。

待锅上冒起热气后他迅速转小火。

又烧了一分钟左右，用掌心凑近试试温度，觉得差不多了，关火加糖。

搅拌均匀后，提起小锅走到砧板边，将锅举起离碗约莫三四十公分高，手腕一转，乳白浓稠的热奶顿时如丝绸般垂落，先后撞入碗中。

明黄的姜汁被奶一撞，眨眼间便稀释了。

两碗姜撞奶调制好，看着微微暗淡泛黄的奶液，齐禹又拿了两个小瓷碟倒扣在碗上，回头冲游教授说：“教授，麻烦稍等会儿，马上就成，我先把粥推出去，外边的客人怕是要等急了。”

游教授轻轻点头说了声好，还在回味着齐禹刚刚一套行云流水的动作。

很好看，赏心悦目，关键是看起来虽然有些花里胡哨，但并不是太难的样子，如果真的有效果的话，或许自己在家也可以给老婆做？

齐禹将砂锅中的粥分别倒进两个大保温桶，拖着出去了。

片刻后，他去而复返，估摸着时间已差不多，便揭开了瓷碟，手托着碗微微倾斜。

米白色的姜撞奶已经凝固，面上光滑如镜，乍一看仿佛双皮奶似地。

成了！