第87章 重拾青春,珍惜当下 (第1/2页)

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小凌晨与大姐晓兰、二姐晓慧、三姐晓薇一同在哑巴阿生家享用晚餐。交换来的食品琳琅满目，有浓郁的酱料，有新鲜的瓜果，还有红彤彤的辣椒，甚至还有半只已处理干净的野兔。

小凌晨前世可是有着一手非凡的厨艺，他望着这些食材，眼中闪烁着自信的光芒，当即决定要让几位姐姐尝尝自己的手艺。他指挥着阿生哥将菜切好，生起炉灶里的火。

小凌晨熟练地将兔肉切成均匀的小块，冷水下锅，加入葱姜和料酒，水滚后撇去浮沫，将兔肉捞出沥干水分。接着，锅中倒油，放入冰糖，小火炒出糖色。待冰糖变成焦糖色，泛起小泡泡时，他迅速将兔肉倒入锅中，翻炒上色。兔肉在锅中欢快地跳跃着，每一块都裹上了一层诱人的棕红色。

然后，他依次放入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等香料，煸炒出浓郁的香气。再加入一勺豆瓣酱，炒出红油，让兔肉充分吸收酱料的醇厚味道。

接着，他倒入适量的生抽提鲜，老抽上色，再加入少许盐和胡椒粉调味。翻炒均匀后，加入适量的清水，没过兔肉，大火烧开后转小火慢炖。

在炖煮一段时间后，小凌晨将事先准备好的竹笋切成小段，木耳泡发好撕成小朵，放入锅中。竹笋的鲜嫩和木耳的爽滑与兔肉相互融合，使汤汁更加鲜美浓郁。

继续炖煮，小凌晨不时地查看火候，搅拌汤汁，让兔肉、竹笋和木耳受热均匀，入味十足。随着时间的推移，锅里飘出的香气越来越浓郁，让人垂涎欲滴。

终于，小凌晨掀开锅盖，大火收汁，汤汁变得浓稠，紧紧地包裹着每一块兔肉、竹笋和木耳。他满意地看着这一锅色香味俱佳的红烧豹子头，自信地说道：“姐姐们，快来尝尝！”

当小凌晨将色香味俱佳的红烧豹子头以及清炒的两只油菜端上桌时，大姐晓兰、二姐晓慧和三姐晓薇的眼睛瞬间亮了起来。

大姐晓兰瞪大眼睛，嘴巴微微张开，惊讶得一时说不出话来。她盯着那盘色泽诱人的红烧豹子头，忍不住咽了咽口水。

二姐晓慧则双手捂着嘴，脸上满是难以置信的神情，喃喃道：“小凌晨，这真的是你做的？”

三姐晓薇更是直接站起身来，凑近餐桌仔细端详，“天哪，这简直像从大酒楼里端出来的！”

众人纷纷拿起筷子，夹起一块兔肉放入口中。大姐晓兰的眼睛瞬间眯成了一条缝，一边咀嚼一边含糊不清地说道：“太好吃了！这味道，我从未尝过！”

二姐晓慧也连连点头，嘴里塞满了食物，含糊地说：“这兔肉鲜嫩多汁，香料的搭配恰到好处，小凌晨，你真是太厉害了！”

三姐晓薇则顾不上说话，狼吞虎咽地吃着，满脸幸福的表情。

吃了几口兔肉后，她们又尝了尝那清炒的油菜，大姐晓兰赞道：“这油菜也炒得如此清爽可口，小凌晨，你这厨艺真是绝了！”