第37章 酒香不怕巷子深！ (第2/2页)

毕竟此时是80年代，读书认字的人没那么多，有许多人都是文盲状态，大字不识一个。

“火锅汤底收费一块二，蘸水不收钱，一份鱼片四毛，鸭血三毛，嫩牛肉六毛，皮皮虾四毛，鱿鱼四毛……”

这些客人听着这价格，惊讶地眼睛都瞪大了。

原本都做好了大出血的准备，没想到价格竟然这么便宜！

要知道香十里火锅店里，连油碟蘸水都要三毛钱一份呢！

一份嫩牛肉更是要一块钱！这里居然才六毛？简直难以置信！

不过他们又想着，或许是这里菜的分量少吧，所以价格便宜些。

当端上锅底并且陆续上菜后，众人又惊讶了一波。

没想到价格便宜，量还这么足，一点儿也不比香十里的那家少！

火锅的汤刚刚煮沸，有人立马将两盘嫩牛肉，全部倒进了锅里。

林海看到这场景摇了摇头，按照他们这种煮法，简直暴殄天物。

这个年代吃火锅，大家都是把食材放在里面煮很久，煮到熟透透的才吃。

而有些食材是不能那样煮的，尤其是毛肚和嫩牛肉之类的。

于是林海赶忙走过去，拿起漏勺就准备帮他们捞了。

“我家这个嫩牛肉不能煮太久，十秒钟就够了。”

说完后就将煮好的牛肉，捞到他们的碗里。

一个女人用筷子夹着牛肉片，有些不敢下口，面露难色。

“这才刚放下去就捞上来，煮熟了吗？能吃吗？”

林海拍着胸口和他们打包票，说道。

“放心！绝对能吃，吃坏肚子我负责。”

于是大家将这烫了10秒的嫩牛肉放进嘴里，刚一咀嚼就品出不同来了。

以前在香十里吃的牛肉会感觉比较老，要嚼老半天的那种。

而这个牛肉非常嫩，那种嫩滑的口感，让人回味无穷。

林海在牛肉片上面裹了一层芡粉，所以烫熟后会更加嫩滑。

“哇！这也太好吃了，我还是第一次吃到这么好吃的牛肉！”

“老板，你这手艺是真行啊！搞不懂怎么还会有人说你家不正宗！”

“就是！肯定是有人恶意造谣！差点错过这么美味的火锅！”

“老板，再给我上两盘嫩牛肉！”

一顿火锅吃完后，这些人都吃美了，饱的肚子都鼓了起来。

他们都是朋友共用一桌，平均下来每个人花的钱才两块多。

要是在香十里火锅店吃这么多好菜，吃到撑墙走，至少得要三四块了。

送走这几位客人后，林海又开始忙活起来了。

他找了几个木工过来，做了一个大架子，放在店里。

在这一层一层的架子上，放着好几种不同的盘子。

红底的盘子是代表6毛钱一份，蓝底的盘子是5毛钱一份，绿底的盘子4毛钱一份，纯白盘子3毛钱一份。

把准备好的食材放在盘子里，一盘一盘摆开。

这个办法是林海从现代的一些自助火锅店里学到的，能省不少事。

能照顾到看不懂菜单的顾客，又省去了点菜的麻烦，能起到节约人工的作用。

中午的这顿饭，林海只接了三四桌客，香十里火锅店生意依旧不错。

午饭时间点过了，李娟坐在柜台前，一边数钱一边笑道。

“哈哈哈，我就说吧，他那火锅店不行！这一中午才接几桌客呢？哼哼，早晚得倒闭！”

男老板也一边抹桌子一边笑道。

“嘿嘿那是，谁能有我媳妇儿的手艺好！”

可等到晚饭时间时，老板娘李娟的脸却绿了。