第134章 这罐子里是啥东西啊？ (第2/2页)

可他的闺女们，干了一上午就累的不行了。

于是林海决定提前收工，带着女儿们回去做好吃的。

在临走之前，林海将他们捉的大蛏子，给挑选了出来，放进了小峰的背篓里。

也算是给小峰帮帮忙，毕竟今天是他帮着带路的。

而且刚才小峰扔掉了许多中等蛏子，三妹直接蹲在旁边捡。

虽然只干了一个上午，可是今天的收获是真不错呀！

毕竟林海可不挑大小，只要是能吃的规格他全都要。

带来的背篓装的满满当当的，林海背在背上大致估了一下，应该有个六七十斤。

这些蛏子真不算少了，因为和蛤蜊比起来，蛏子的出肉率高多了。

蛏子的壳比较薄，一斤蛏子大概能出个六两肉呢。

今天弄的这些蛏子肉加在一起，估摸着接近四十斤，今天是吃蛏子吃到饱的一天！

蛏子这个东西做法也多着呢，林海之前在视频上看到过一种做法，听说可以馋哭小朋友，今天回来一定要试试。

这道菜的名字叫做椒盐蛏子，做法并不难。

将蛏子焯水后，将肉给取出来，在蛏子肉里面打上一个鸡蛋，然后再裹上一层面糊。

炸至金黄后捞出，撒上一层椒盐粉就行。

吃着外酥里嫩，一口咬下去味道鲜美q弹。

这么多的蛏子一顿是吃不了的，而海鲜又容易变质，不过海边人民有自己的储藏办法。

林海将剩下的蛏子，全部倒进大锅里焯水。

焯水后将里面的肉给取出来，放在簸箕里，在外面太阳底下晒就行。

这样晒干后就成了蛏子干，要煲汤或者熬粥的时候，抓一把放进去可以提鲜。

林海一家住进孙大娘家里，也有两三天了。

在这段时间里，孙大娘脸上的笑容越来越多。

尤其是在天生乐天派王春花的带领下，孙大娘的精神头更好了。

以前孙大娘总是待在家里发呆，不想出门。

而现在她每天都会，带着王春花到处逛，整个人变得有活力了，也更显年轻了。

这不今天下午，孙大娘专门去市场里买了鸡。

要给大家露一手，让大家尝尝她的拿手好菜，白斩鸡。

没想到孙大娘竟然会做白斩鸡，林海觉得白斩鸡是真的很难做。

如果火候过了，鸡肉就会变得特别老特别柴。

而一味的追求鲜嫩的话，则可能没弄熟，一咬下去还在流血水。

这孙大娘的手艺是真不错，林海夹起一块尝了尝味道，就知道很地道很正宗。

肉嫩而不柴，吃起来满口香味，不过林海发现，孙大娘好像没有弄蘸料。

林海见别人吃白斩鸡的时候，都会配的有蘸料。

蘸料是将葱姜切碎后，再淋上滚烫的花生油。

林海想可能是孙大娘忘了，不过也没关系，这样就已经挺好吃的了。

看孙大娘还在厨房没出来，林海连忙招呼道。

“孙大娘，你也快来吃吧！”

“哎好嘞！”

孙大娘笑着回应了一声，然后从厨房里搬出了一个大罐子。

这个罐子不透明，林海看不到里面具体是什么东西，于是好奇地问道。

“孙大娘，这罐子里是啥东西啊？”