第849章 木须肉 (第1/2页)

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猪蹄煮着，夏小麦也不闲着，准备辅料。

将葱花、小红椒、生姜、大蒜切末，一起放入碗中，随后加入花椒、盐、胡椒粉和白砂糖油混合在一起，用烧过的热油一浇，最后加入适量的醋和酱油，成为汤汁，鲜香浓郁的味道便散出来。

“夫人，这可真香啊！”

张婶感叹到。

“再过半个时辰，将切散的猪蹄捞出来，用凉开水浸泡，凉下来之后沥干，再淋上这调制好的汁，便可以了。”

夏小麦吩咐道。

张婶一边点头，一边记下了夏小麦刚刚制作的过程和方式，每一次夏小麦下厨，她都能学上一些新的菜式，这让她也很高兴。

随后，夏小麦又告诉了张婶如何做木须肉片制作。

说来木须肉片，也就是黄瓜、木耳和肉片翻炒，并没有什么特别的，但是这其中的肉片却需要额外的做一点小处理。

之所以称之为“木须”，就是因为肉片吃起来鲜嫩酥爽，而要把肉片做到这个口感，则需要将切成薄片的猪肉进浸入鸡蛋清中，然后均匀的裹上湿粉，将其过热油，再捞出沥干油分。

其实大部分的食材，张婶都已经清净切好，倒也不用夏小麦指点太多。

晚些时候，倩儿的丫鬟春雨过来给张婶帮忙，夏小麦便离开了厨房。这会儿，三柱也好好的清洗一番，和瑶儿牵手出来时，人显得格外清爽。

“还是家里舒服！”

三柱走到院子，伸了一个懒腰。

“三柱，虽说中了举人了，但这段时间还是不可懈怠哦！”

二柱带着笑意提醒道。

“知道了，二哥，我也不是偷懒，只是一个人在老家，天天除了读书还是读书，吃不好也睡不好的，可不比你在家里那般舒服。”

三柱打趣道。

“你这么说，难道还是羡慕我？三柱，我是失去了读书的好时机了，不然啊，一定跟你换换，让你来整天起早贪黑打理‘膳禾馆’。”

二柱笑了笑，有些遗憾的摇了摇头。

以前家里情况所限，二柱没有机会读书，难免有些遗憾，但他却不会为此觉得后悔。现在日子不是很幸福吗？忙碌归忙碌，但是倩儿有了身孕，这让一些辛劳都是值得的。

“二哥，我会努力，不让爹娘和你，还有大哥失望的！”

三柱正了正脸色，对二柱认真说道。

“你这次能考上举人，可不能骄傲自满，我们可是有更高的期望呢！”

二柱拍了拍三柱的肩头，鼓励他。

“三柱，知道你要回来，还要继续更重要的科举，娘专门给你重新布置了书房，里面的东西可都是娘和瑶儿亲自挑选的。”

夏小麦走过来，笑着看了看瑶儿。

“是啊，三哥，你快去看看！”

三丫笑嘻嘻的拉着赵氏就往书房的方向去，二柱也揽着三柱往那边走。

夏小麦却看见瑶儿似乎想到了什么一样，先回了自己的房间，她便跟了过去。

“怎么了，瑶儿？”

夏小麦有些奇怪的问道。

“我过来把他带回来的书啊什么的，一起拿过去。”

瑶儿解释着，却将三柱带回来的一个包裹打开，里面全书书本之类的东西。

“瑶儿，我来帮你。”

夏小麦微微一笑，便将瑶儿取出来微微做了摆放书本抱起。瑶儿也抱起一摞，和夏小麦一起去往书房。