第39章 有酒不嫌菜 (第2/2页)

“清汉叔，马岩哥，进屋坐一坐，待会喝点？”陈铭说道。

“不了不了。今天去打了一天零工，回来澡都没洗，一身粘乎乎的，很不舒服。明天还得去，酒就不喝了，你啥时候搬砖，喊我们一声。”马岩连忙摆手。

“我们就是听说你买了马，过来看看。”马青汉也连忙说道。他们没给陈铭做事，不好意思给陈铭添麻烦。

“来都来了，吃了饭再走。不就是添两双筷子的事么？你们是不是怕吃了我的饭，以后我再喊你们帮我做事啊？”陈铭激将了一句。

“那这饭我还非吃不可了。”马岩笑道。

马青汉也直接往屋里走：“我就怕你那点酒不经喝。早知道来的时候提一坛酒来。”

乡里人喝酒，不讲究菜式。炒个鸡蛋可以喝，炒二两花生也可以喝。喝酒享受的是过程。

陈铭自然不可能让马家父子喝光酒。家里腊肉还挂了好几块。风干的板鸭，还是去年冬天接的别人的。现在都过了大半年了，还没吃完。幸好是挂在灶膛上，每天柴火烟熏，上面覆盖了厚厚的烟垢。洗干净之后，变成了金黄色。一看就让人来了食欲。

之前没种庄稼也没种菜，家里新鲜辣椒是没有的，但是有别人送的干辣椒。干辣椒炒腊板鸭，味道有些重，但是用来配米酒正好。

三个人把陈铭家的存酒喝了个七七八八，走的时候，马青汉直着舌头向陈铭说道：“回头我让你婶子给你酿一锅米酒。只烤两锅水。”

村里人酿酒，蒸馏的时候，一般要换三锅水。第三锅水酿出来的是带着酸酸味道的醋水。几乎没有什么酒味，这一锅蒸馏出来的酒主要是用来调和前面两锅水蒸馏出来的酒。这样可以让酒度数不是那么高，口感也不会很烧。买酒的人自然要多蒸馏出一些第三锅的水。这样的酒不会有兑水的那股水味。

喜欢喝酒的，自然是要好一点的酒。自家酿酒，蒸馏的时候，第三锅水只蒸馏一小会，稍微将前两锅水蒸馏出来的救味道稍微调和一下，让口感更柔和。

“那好。婶子酿的酒最好喝。”陈铭没有拒绝。

马青汉婆娘娘家从前是开酒庄的，有一手酿酒的手艺。她做的酒药效果最好。同样的米，她酿的酒比别人多，度数还更高。村里人都喜欢去买她的酒喝。

第二天，陈铭没有因为晚上喝了酒，就可以一觉睡到大天亮，祖师爷早早地就把陈铭弄了起来，倒立在院子里的柚子树下。

昨天，枣红马连绳子都没栓，天一亮，就自己出去找食去了。这柚子树下也是干干净净的。还好没被这枣红马弄得到处都是马粪马尿。

陈铭也不担心枣红马会丢掉。进了这院子，就有保家仙看着，真要是马跑了，陈铭很快就能够发觉。

完成了桩功，化了水，陈铭又被赶着去锄地。

“这包菜才种了几天，用得着这么急着锄地吗？”陈铭看着还是空空如也的菜地是一腔委屈。