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第14章 火爆开业（第4页）

两人举起酒杯一饮而尽，兴奋之意溢于言表。

经过前台核算，试营业的第一天，营业额就达到了5万元。要知道这可是酒水免费，菜品五折的情况下达到的。

“我们满员的一次性接待能力是40桌，今天一天共接待了二百多桌，翻台率高的吓人。”

“如果以后每天的生意都是这样就好了。”

任军满脸憧憬的川渝故事的未来，而李东沐见状也是兴奋不已，不过作为重生人，他非常清楚，餐饮行业的市场规律。

“试营业期间，翻台率肯定高，等过了国庆后，人量应该会有小幅度的下降。”

看到任军略有失落的表情，李东沐又说道：“不过，那个时候利润就会迎来大幅度的上升，因为50桌，就能达到100桌的效果。”

听到这句话，任军再次露出会心的微笑。

“干杯。”

两人一饮而尽。

在李东沐看来，火锅行业确实是个可以快速起家的生意，借助这股东风，不足一年，身价百万就能轻松实现。

不过，餐饮行业也并非没有弊端，那就是门槛低，看到川渝故事生意这么好，肯定会有人跟风开火锅店。

所以，李东沐从开始就很坚定的走服务和质量这条路，只有这样，才能长久发展。

“重生一世，总算踏出了成功的第一步。”

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