第64章 为你炒茶（一） (第2/2页)

她怎么会怕火？以前她总是闹着让他陪她一起去民间的烧瓷小作坊参观，恨不得把自己塞到火炉里看烧制过程中的变化状态。

但现在不是问这个的时候，傅天泽伸手将她揽入怀里，抚慰一般顺了顺她的头发：

“我们今天先不炒了。”他在她耳畔柔声说。

许清如不自觉地，抬手抓住傅天泽的衣服，有些不自在地问他：

“你平时喝茶，都要现炒茶叶吗？”

“呵……当然不是，只是今天恰巧，爷爷的一个朋友送了些刚采摘挑拣好的绿茶过来，刘姨下午刚清洗挑选好，我想让你尝尝鲜。”

傅天泽亲自炒茶啊……

她从没有亲眼见过别人炒茶，看傅天泽炒茶，似乎……有那么点意思。

许清如纠结着要不要开口，可她的小表情早就被傅天泽捕获了。

傅天泽轻笑，抬手轻刮她的鼻尖：

“想看的话，你回老宅一趟，去厨房拿生茶过来，我来生火，好不好？嗯？”

于是她顺势点头，一溜烟地跑去取生茶去了。

火起锅热，傅天泽将一小筐茶叶倒入锅中，握着炒茶帚，在锅中旋转炒伴，碧绿的茶叶随之旋转翻转，约摸一两分钟后，他手法熟练地将茶叶扫入一旁的另一个锅里，加大力度翻炒。

人工炒茶的工艺，许清如略微知道一些，第一道“生锅”，起杀青作用，翻炒的速度要快，用力要均匀。第二道“青锅”，继续杀青并揉条，锅的温度要比“生锅”低，翻炒的力道却要比第一锅大。

许清如站在傅天泽身侧，看到他微微弯着腰，衣袖卷到胳膊肘，握着炒茶帚的手灵巧有力，目光全部凝结在翻起的茶叶上，神情严肃而专注。