第61章 荷花小宴（一） (第1/2页)

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周掌柜这些天靠牡丹的菜谱钱财翻了好几番，这次牡丹又有新鲜玩意，就等于又可以赚更多的钱了，他自然很高兴，便毫不犹豫的答应下来。

牡丹在背篓里取出一株荷花，将荷花分成了几部分。莲藕、荷叶杆、荷叶、荷叶尖、荷花、莲子、莲蓬。

正准备开始，蔷薇便进来帮忙了。

“四妹，我今天在醉仙居教你做荷花小宴，你在旁看好咯”牡丹乌溜溜的眼睛看着蔷薇，肃然道。

牡丹将糯米洗干净，泡入水中三刻，然后沥干水份装碟待用。

锅内倒入些许清水，将红糖压碎放入烧开的水中融化。等着红糖水变浓之后，倒入碗中和糯米混合均匀。藕切去两头，切下的藕头放碗里留着待用，将调好的糯米塞进藕孔中，这个时候要填紧，再将切下的藕头用牙签固定藕的两头，入竹蒸笼用小火蒸上半时辰。蒸好的莲藕切片装盘，撒上白糖即成。

接着做第二道菜，把莲藕去皮洗干净切成块，并用清水泡着，将青椒切成片。心念着从空间里拿出葱姜蒜、青椒，葱切成小段，姜切成片，大蒜拍扁；五花肉凉水下锅，烧大火将锅烧开，锅中的水煮沸后放入料酒将五花肉煮上一小会儿。

煮好的五花肉捞出来沥干水盛出来备用，烧大火将锅烧开，锅热放油，油五成热时放入白糖，烧小火炒成糖色；糖色炒好后，放入五花肉迅速翻炒，为的是让五花肉煸炒出来一部分油，并均匀的裹上糖色。

放入葱姜蒜，放入莲藕继续翻炒均匀，铁锅中添半锅热水，水烧开后烧中火煮三刻左右，快收汁时放入盐，青椒，翻炒至青椒五成熟就可以了。第二道菜就做好了。