第一百五十二章出云阁 (第1/2页)

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半个时辰过后，所有架子上的葡萄全部摘了下来，掉在地上的葡萄坏的差不多了，也就没有捡起来放在篮子里。

牡丹带着丫鬟们把葡萄洗干净，开始在厨房制作饼干。

先把刚才洗好的葡萄装到一个大碗里，隔水软化起酥油，本该用黄油的，不过这里没有卖，只能用起酥油代替了，

在铁锅里加入适量清水，把装有起酥油的小盘子放在水上面，烧中火，直到起酥油快要融化了，停止烧火；

把起酥油转移到一个更大的盘子里，放凉备用，等起酥油恢复一定温度，起酥不再是液体时，加入白糖和盐，

用筷子搅拌，把鸡蛋搅散，鸡蛋液倒入起酥油上面，搅拌均匀，把葡萄加到起酥油上面。

继续加入所有面粉，用刮刀切拌，直到没有干粉，手和刮刀来把面团整理成长方体，此刻面团有些小裂纹，但是不影响，

将面团放在一旁，等着被冬季的冷空气冻硬，现在趁着这个时候，牡丹去烫了个脚，待脚烫好后，面团也硬了。

接着，把它们切成薄片，装盘，放进烤炉里烤上半刻钟，表面就变成淡淡的金黄色了。

把变成金黄色的饼干，端出来，饼干烤好，放凉以后，装在白布袋子里，可以常温密闭可以保存一个月左右，时间越早吃，口感会越好吃。

牡丹在厨房里忙了两个时辰，把葡萄全部做成了饼干，足足装了十袋，一袋装了二十斤左右，一共有两百斤的样子。