第四十章 蒜蓉剁椒酱（改） (第2/2页)

本来茂盛的辣椒树，现在只剩下光秃秃的一点，但是纪琬一点都不心疼，这是为了下一次结更多。

“嚯，闺女，你这个辣椒树结的辣椒还挺多，胡萝卜看着也很不错，猪粪浇出来的就是好。”陈荷也是第一次看见能结这么多的辣椒。

这不还得多亏了那个卖种子的小贩，果然没有框她，还好她还买了很多别的种子。

“娘，趁着新鲜，我去做个蒜蓉剁椒酱，晚上和腊肉一起炒，再做个鱼头。”

“行，我来帮帮你剁辣椒。”

纪琬同意了，毕竟辣椒很多，要是她一个人得剁到地老天荒。

家里是有专门剁辣椒的铲子，就像炒菜用的勺，但是不同的是，剁辣椒的铲子下面是直的，很锋利。

两个木桶，纪琬一个，陈荷一个，“娘，先剁红色的小米辣，等到剁的差不多后，就把青色的杭椒放下去，我们多做一点，到时候送点何秀婶他们。”

“我看行。”

剁辣椒真的是体力活，从下午两点开始到三点半，才把辣椒全部剁完，中途老爹过来替了会陈荷女士。

“好了，你俩休息吧！我现在去做辣椒酱。”

……

蒜蓉剁椒酱，要准备的很多配料和香料。

香菜，大蒜，洋葱、生姜、大葱、花椒等等。

配料切好，就可以按照顺序下锅炒了，配料是先下去的，这些都是要用小伙慢慢炸的，急不来。

小火把这些炸成金黄，就可以捞起来，最后就是辣子都倒进去，把水分炒干，就可以起锅。

整整一大锅，都快满出来了。

“小妹，你在做啥，好香。”

大嫂的鼻子就是灵的很，差不多快炒好的时候就出现了。

“蒜蓉剁椒酱，晚上做好吃的给你们。”纪琬用力的搅拌着辣椒，“大嫂，你去我房间，书桌下面的柜子里，有一箱玻璃罐子，你让大哥帮我搬过来。”

“哪用得着他，我来就行。”

还没等纪琬拒绝，大嫂就已经出去了。

等到完全收汁，最后放上蒜、盐、十三香、芝麻，就可以起锅。

“小妹，是这个箱子吗？”

纪琬转头看了一眼，“对，大嫂你帮我把里面的玻璃罐拿出来，我来装辣椒酱，到时候你回娘家的时候，带点回去，这个可好吃了。”

“行。”等大嫂把箱子打开，立马被惊讶到了，“小妹，你啥时候买了那么多的玻璃罐子？这得不少钱吧！被娘看见了不得好好审问审问你。”

纪琬只好撒一个善意的谎言，“这是供销社内部价买的，便宜的很，都是家里要用的，娘不会说啥的。”

“哎呀，你在供销社上班，还真是好，家里很多东西都能便宜买回来，我出门好多人都问我能不能内部价买点东西，我全都给回绝了，这不是让你被领导抓住小辫子吗？这些人有了好事就来麻烦你，没好事了连我们家的门都不来。”

“不用理会这些，咱过好自己的就行。”纪琬接过玻璃罐子，把辣椒酱全都放了进去，大嫂馋嘴，舀了一小勺尝了一口，辣的龇牙咧嘴的，“哇，这个辣椒酱够辣，过瘾啊！还很好吃，比平常的好吃多了。”

“到时候用来拌菜更好吃，晚上你就多吃点。”纪琬把罐子放到通风处，等到冷却就可以关上盖子，放起来。

也不知是罐子太少还是辣椒酱太多，都装不下了，纪琬就盛出来放到碗里，等会做剁椒鱼块。

乡下的碗都比较大，一碗都有很多的辣椒酱。

“大嫂你帮我整理一下锅子，我去给何秀婶还有大队长送碗剁椒酱。”

“行，你快去吧，这点小事我还是可以的。”

自从家里有两个孕妇后，都不怎么让干太多的活，这可是盼了好几年才有的孙字辈。

端着两碗辣椒酱，一路上都是辣椒酱的味道。

“老纪家闺女手里端的是什么？怎么恁香？”

“我也不知道，真想尝一口。”

“馋昏头了吧你，尽想屁吃，你跟他家啥关系啊！还给你吃，老不要皮的。”

“我也就是说说，我也晓得我吃不到，想想还不让我想了？”

……