第二十七章 橡子豆腐 (第2/2页)

橡果味道苦涩难以入口，是因为含有大量单宁。

把橡果研磨成粉末，然后筛掉粗大的颗粒。剩下的倒进热水之中搅拌，等凉了之后自然就会凝结成块。

宋清寒又要了一点菜籽油和辣椒烧热，加上芝麻粒和花生碎，一起浇在橡子豆腐上。

她行动利索，那辣子油就做的喷香，倒在豆腐上一激，香气扑鼻。

有人下意识的咽起了口水，只是真的分到每个人手里的时候，村民们还是将信将疑的。

“张姐，你不是说这东西吃不得么，你先吃一口，看到底能不能吃。”有人在底下起哄，张桂芬拿着勺子进退两难。

这后山橡子树多，这橡果小时候睡没捡着吃果，真是难吃死勒。那股苦涩的味道现在都让人记忆犹新，难道就这么折腾一下，就好吃了？

张桂芬挖了一勺子，“吃就吃，宋姑娘还能毒死咱们不成。”

她吃那一口橡子豆腐，倒好像是吞了毒药似的。只是没一会儿，张桂芬就瞪大了眼，三下五除二，把自己碗里的橡子豆腐给吃光了。

“哎哟，可真好吃啊！”张桂芬惊叹道。

村民们看她怪模怪样，本来还是要笑话她的。这会儿看她一脸震惊的模样，也有些好奇了，“真的这么好吃？”

张桂芬难以置信，低声道“滑溜溜的，吃着都不像是豆腐，说不出来什么味道。”

“真的假的，不会是作弄我们吧？”众人有人有些讶异，有了张桂芬打头阵，别的人也动起了筷子。

这一吃，顿时个个都震惊了。

村民们不可思议的议论，“真好吃，比豆腐都还要嫩，这竟然是用橡子做出来的？”

“是啊， 宋姑娘手可真巧啊，再没吃过这么有滋味的东西了。”翠萍也忍不住惊叹，一边着吃，一边含糊不清的夸赞。

这东西好吃不说，而且做起来也简单。需要的食材也算不上名贵，辣子，芝麻，花生碎……这谁家里没有，都是家常的东西。

没想到这么搅拌在一块吃，整个舌头都变得活了一样。

而这样的美食，不过是宋姑娘随手做出来的。

出了惊叹好吃以外，三叔显然想的更长远，整个人因为激动，说话都磕磕绊绊起来，“宋姑娘，这……这东西就是用橡子做的，再不用掺杂别的了？”

“我们村子后头，长了好多的橡子树，平日里砍下来当柴火烧都嫌费劲。”

“没想到这橡子竟然能吃的，这可是……这可是救了命啊！”

有了村长这么一吆喝，其他村民也都反应过来了。

他们是村民，这山里本来也不适合种稻米，家里的存量都珍贵的很。如今又闹灾荒，哪里还有什么吃头。

没想到，他们竟然是身在宝山而不自知？

“这东西还有许多吃法，储存也有讲究。但的确是好东西，人能吃，畜生也能吃。”

“那头猪就不用杀了，留着继续养吧。”

众人欢喜鼓舞，一时间都纷纷说要去摘橡子去。

只有周承运不知从哪里冒出来，皱着眉，“这办法，你从哪知道的？”