我在大学做厨神(古穿今) 第32节 (第1/2页)
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此时,饕先生又郑重的舀起第二勺,里面有半只小小的海参。他认真的、缓慢的将勺子放入口中,慢慢咀嚼这块小海参,海参还带着Q弹,一点腥味也没有,沾上了汤汁的香,本来没什么味道的海参,也跟着香滑起来。
这么小的海参,都能处理得这么好,说明厨师对时间的把握惊准到了一定程度。
他又吃了第三口,里面有些粉丝和香菇,一样爽滑好吃。这意味着每种食材加入汤里的时间和总体的时间,都把握得恰到好处。没有哪种菜煮的过头,也没有哪种菜时间不到位。
这也说明,做佛跳墙的这位师傅根据食材的品种和大小,提前合理的做了安排,然后过程中精准控制,最终才让这一大锅汤浑然天成。
他没说这话,说了三食堂几个人也不信。因为叶甜就是非常随意的添加各种食材,整个过程行云流水,并未费什么劲。
这时的饕先生,已经不是刚来时张狂的样子了,他本着对食物的尊重,认真的把一碗佛跳墙全部吃完。虽然没有吃米饭,但也并不觉得口干口咸,吃完还是蛮舒服的,5月初的天气还十分凉爽,现在却微微出汗。
他放下碗,这就是一个最简陋的粗陶碗,他之前点评过的任何一间餐厅,都没有用过这么廉价的碗,那些餐厅,从食物到餐具,无不精致到极致。
可他吃的2800元一份的效果,却似乎还不如这28元的。
饕先生收起傲慢的眼神后,看着竟然专业了起来,真有些美食评论家的感觉了。
“小姑娘,你说这佛跳墙是你做的?”他的语气也诚挚起来。
“是啊,我为什么要骗你?”叶甜回答。
“那你知道我是谁吗?”他追问。
“不知道,不是来参加美食节的游客吗?不对,你们还有摄像机,是来做宣传的吗?那也多拍拍我们食堂吧,除了佛跳墙,我们还有钵钵鸡和青团,味道都很不错的。”叶甜竟然拉起了生意。
“哈哈哈,小姑娘真有意思。那给我们每人来两个青团吧,都有什么馅的?钵钵鸡我就算了,我不太吃辣。”饕先生说完,回头对刚才韩好吃的那个朋友说:“试试钵钵鸡,你不是最喜欢麻辣口味了吗?”
“好啊,好啊,那我先来个50串吧!”朋友美滋滋道。
老板都这样说了,助理当然在后面一一帮着结账付钱。
那个朋友绝对是个爱吃的,串串一次吃两根,大口的咀嚼着,还连道:“好吃,这个好吃!”
助理暗暗的想:这是老板哪来的朋友,真是没见过世面!不过,这雪菜春笋馅的青团可真好吃啊,我是不是再买几个带回家吃呢!
他们一行人下高铁直接来时现场,并未吃午饭,确实都有些饿了,连饕先生都连吃了两个青团。
小李有些目瞪口呆,这几个人看来很饿啊,这还是刚来时高傲极了的那几个人吗?不会刚才饿傻了吧!于是他好心提醒:“对面那家卖盒饭,饭菜还不错,买了盒饭可以再来买一碗我们的佛跳墙,浇到饭上一起巨好吃。”她顺便给自家拉拉生意,虽然并不差这一笔两笔的。
饕先生那个朋友真的跑去买了盒饭,这次他自己付的钱。回来后把没吃完的串全撸到盒饭里,又自己买了了一份佛跳墙浇到饭上,整个一份大杂烩。
孙师傅和李兵等人,顿时怀疑他夸东西好吃的真了,可能在他口里,就没有不好吃的。
这是大家却终于听他说:“土豆丝软塌塌,虾仁老了,青菜没熟,也就红烧肉还能凑合吃。”
原来,他不止会夸好吃,也会嫌弃有的东西不好吃啊。而且,他竟然还是个毒舌!
第57章 . 有缘再见 他是国家特级川菜厨师……
“对了, 你们谁在微博邀请我来的?”饕先生姿态低了很多。他觉得湖滨大学食堂的几个人除了那个小姑娘,其他人的对他们态度都很差,不知道微博上激他来的是哪个,哪个他看着都像。当然, 如果不是因为那些回复, 他根本不会来。
“是我。”小李耸了耸肩膀说。
原来是他呀, 要不他怎么一直摔摔打打的,放个碗也啪啪响,不过人家生气也正常。饕先生觉得, 嘴贱确实是他的老毛病了,没有亲自尝过,就随便评价人家食堂做的菜,现在一尝,被打脸的竟然是自己。
“我要对自己微博上的评论和刚刚的做法表示歉意。其实, 我也可以坚持说你们的东西不好吃,但是, 我还是有做人的原则的。你们能用这么普通的材料, 达到不输顶级食材的效果,厉害!”饕先生伸出大拇指, 还看了一眼自己刚吃完盒饭的朋友。
朋友打了个嗝:“佛跳墙不错不错, 里面的鸡、鸭应该是土鸡土鸭,所以汤底很地道。最重要的是火候把握得好,几十种食材融合在一起,分开了各自保留自己的味道, 合起来又是一个完美的整体,完美。”
“对了,钵钵鸡真不错, 辣椒如果换成四川的就更好了。
唉,害得我今天又吃多了。唉!老周,我也不知道该怪你还是该感谢你。感谢你是因为吃到了美味,怪你是害我又吃了辣的,我今天又要拉肚子了!”他又说。
饕先生,也就是江涛说:“我懒得理你,拉拉肚子也好,就当清清肠胃了!”
饕先生的朋友名叫罗仲喜,人如其名,长得很喜气。不过,他的身份可不一般,他其实是一位国家特级川菜厨师,而且是不能吃辣,一吃辣就拉肚子的川菜厨师。
罗大厨看着三食堂的几个人,最沉稳的就是那个小姑娘,她说佛跳墙是她做的,罗大厨是相信的。凭他的感觉,其他几个人是做不出来这个水平的。
叶甜觉得这个美食评论家挺有意思的,一开始的时候鼻孔朝天,一副看不起人的样子,现在竟然态度好了起来,前后判若两人。而且,来的两个人还夸起他们了,这是什么情况?
“你这个小姑娘不错,要不要拜我为师?”罗大厨看向一脸迷惑的叶甜,突然来着这么一句。
“你哪位啊?她是我师傅,怎么可能拜你为师。”小李一下警觉起来。
叶甜看了罗大厨的手,短粗的手指,但手十分结实有力,左右手虎口都有茧子,一看就是颠锅用菜刀的。她看出来了,这位笑嘻嘻的大叔,可能是位厉害的厨师。
叶甜不知道他到底是什么人,也不想随意拜师,就直接说:“谢谢您的好意,我已经有师傅了,就不敢高攀了。”
“小姑娘,这就是你不知道了,这位罗大厨可是国家特级川菜厨师,是首都京华大饭店的主厨,多少人求着拜他为师呢,你这还不愿意。”饕先生忍不住说。
叶甜看这个秃顶美食博主又一副高高在上的腔调,就更觉得罗大厨也不会靠谱到哪去。人以群分,估计他们都是自以为高高在上,看不起别人的人。就算他是什么特级厨师,叶甜也对川菜感兴趣,但她宁可自己研究,也不会拜他为师。
孙师傅把一切看在眼里,他开始一直没说话,这会觉得自己该开口的时候了。
“两位先生,既然你们也品尝了我们食堂的出品,希望你们回去后能在微博上公开澄清,哗众取宠这样的词,我们受不起。至于小叶,人家只是来兼职的,现在还是我们学校的大学生,不会拜什么师的。现在外面围观的人越来越多,很多人也想买我们的食品,麻烦大家吃完的往旁边让让,谢谢!”
孙师傅说完,饕先生觉得面子有点下不来。他刚才都开口表达了歉意,他们一个小食堂还不依不饶了。
罗大厨倒是说:“呀,小姑娘还读书呢,那现在确实不合适学厨,等毕业了有空来首都找我啊!回去我就让老周发微博澄清。走了,谢谢你们的美食啊!”
“行了,老周,我们先回去吧,别在这挡着地方,有什么回去再说。”他拉着饕先生往外走,助理和摄像师也跟着一起走了。
“小姑娘,以后有缘再相见!”罗大厨又回头对叶甜喊了一句。
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