临安美食录 第81节 (第2/2页)

侠客和青雪娘子不是军中之人，他们没有那么多限制，

也不像牧倾酒和周石老将军一样循规蹈矩，

看见曼娘后当即欢呼一声，飞身下马来找吃的。

烤好的野兔外皮酥脆，焦红的外皮咬开后下面的兔肉肥嫩多汁。

瘦肉筋道，青雪娘子用力用牙齿撕扯下来一块，嚼得津津有味。

侠客则吃得文雅些，大口蘑酿好肉馅儿后被放在平底锅上煎过。

口蘑本身的汁水经过煎制后正好流在了口蘑背后的小碗里。

吃起来当真过瘾。

不多时周石老将军来了，他顾不上跟曼娘打招呼，先夹起一筷子红焖风干狍肉。

狍子肉是此地特产，因为山野里狍子肉太多，是以猎人们猎到后都将其风干备用。

这道菜是曼娘跟本地居民学来的，

狍子肉切块后柔嫩筋道，加山芋粉条一起红焖，里面的粉条都炖得近乎透明，

要断不断。

暗红色的粉条夹起来送进嘴里，直觉嫩滑，几乎是滑进喉咙里。

又滑又香，吸满了狍子肉的鲜味，

而山芋则被焖得烂熟，

一口下去又绵又软，真是人间享受。

咸肉炖白菘更绝。

第七十三章 咸肉炖白菘

乡村过年杀猪后腌制好的腊肉,

从屋檐上取下来切片后与白菘炖在一起，

炖煮后的腊肉呈现出琥珀色泽，在日光下称得上是晶莹剔透,

夹起一块腊肉薄片送入嘴里，嗬，又肥又香,

淡淡的咸香满口。

白菘吸满了腊肉的鲜美，再加之白菘本身的鲜甜, 居然滋味更甚。

牧倾酒来时就只剩下羊鹅事件荟竹笙,

竹笙被誉为山八珍之首, 圆圆的小球一样,

切片与羊肉、鹅肉荟炒在一起后, 光是成色就薄薄软软，叫人食指大动。

吃上一口, 竹笙本身的鲜甜非但没有被羊肉和鹅肉所冲淡，反而多了一丝鲜美。

至于羊肉和鹅肉经过适当的料理, 非但没有任何膻味，反而滋味淳厚。

侠客认真点评：“这羊肉和鹅肉, 仿佛我从前在临安城里吃过的山海珍。”

"山海珍？那是什么？"青雪娘子饶有兴趣。

侠客给她讲了起来, 讲到兴致来了还要去外头买食材请曼娘来做，周石老将军也跟着乐呵出去。

只剩下曼娘则与牧倾酒单独站在一起。

一直盼望着相见, 可等到相见这一刻却相顾无言。

曼娘含笑看着牧倾酒，

牧倾酒看着她。

最好还是牧倾酒先说：“听青雪娘子说你要去河间府, 我正好也要去大营，正好同路可去。”

曼娘“嗯”了一声，问他：“战场上可伤着了么？”

牧倾酒摇摇头：“多谢你，请了青雪娘子和周石老将军相助。”

否则他这回定然是命丧异乡。

两人不咸不淡说了两句, 便被吵吵嚷嚷着进来要曼娘做山海珍的几人打乱。

第二天大军便启程往河间府大营而去。

周石老将军自请回到自己的驻地，是以只有侠客和青雪娘子跟随。

曼娘已将青雪娘子之事告知牧倾酒，牧倾酒自然是应承下来，将她的人马先行训练，等朝廷旨意下来自然再有定夺。

行至半路，大军却在来投靠的百姓中发现了恒夫人。

她衣衫整齐，却失魂落魄，似乎受了什么大惊吓。

被士兵送到曼娘这里时她似乎还未回过神来。