第27章：其实鸡架就能解决 (第1/2页)

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当然，现在还不适合一下子就说道参赛的事，毕竟南珏自己也觉得特唐突了。南珏专业看到夏林她们今天吃的是鸡架，其实在没来东北之前，南珏也比较喜欢吃鸡，向黄焖鸡、大盘鸡、炒鸡等，但是鸡架接触的不多，可是几个月下来，也开始习惯了吃鸡架。

于是就说到：“想不到二位也喜欢吃鸡架呀，按说不应该啊，今天的鸡架过于油了，对于二位的身材保持可是会起到发作用的。”

“要你管，我们就喜欢吃鸡架。再说了我们属于光吃不胖的人，气死你。”夏林说。

这是安然也说道：“是的，我们在学校的时候就喜欢吃鸡架，今天的确实有些油，我们也没吃多少。”

南珏说：“要不这样，我给二位做一道具有南方口味几家怎么样？让你们尝尝。”

“你还会做饭，那能吃吗？”夏林不屑的说。

“你们试试，不就知道了。”

于是南珏就向后厨走去，边走边盘算着，如何做。其实南珏没上大学之前只做过黄焖鸡，对于鸡架还真不会，可是又不能丢面子，于是打算做一道黄焖鸡架。

在酒店的后厨，南珏简单地和厨师商量了一下，厨师还是很好说话的就答应了，只不过说要全程观看。

于是南珏就换上了厨师的着装，开始做了起来。

黄焖鸡也是山东地区的菜品。这次的黄焖鸡架只需要将鸡肉换成鸡架即可。其他的如青椒、洋葱、土豆、生抽、老抽等不变。

黄焖鸡讲究一品汤，汤色红亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不腻.、回味无穷；二品肉，成品靓丽、肉质滑嫩；三品米，香气浓郁、劲道有韧劲。

第一步，起锅烧油，油温7七成热，炒配料加入豆瓣酱甜面酱，炒香；

第二步，加入鸡架，翻炒均匀；

第三步，放入生抽、老抽、胡椒粉，加水没过鸡架，大火炖开；

第四步，加入土豆、洋葱等大火收汁；

第五步，少许盐，青椒调色即可。

将鸡架装盘后，南珏就端了出来，放到了夏林她们面前。由于之前没吃过这种鸡架，她们不敢动筷子，南珏就拿着夏林的筷子吃了一块，说：“吃吧，毒不死。”