吃点儿好的 第11节 (第1/2页)

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河边有围栏，围栏边疏落落地坐了几个人，煞有介事地钓着鱼。

听着沈小甜的问题，陆辛摇摇头说：“这边的鱼可不好吃，上面有水库，那里的鱼肥，在这里钓鱼的就是图清净，找个理由不回去对着老婆。”

说话的时候他们路过了一个正在对着河面等雨的大叔，他回过头来笑着说陆辛：

“你这小子，懂个什么呀？”

陆辛回身对着他一挥手：

“您可别跟我说话，鱼都吓跑了！”

再走出去几步，陆辛又说：“这儿经常有人查的，甩鱼竿缠着电线、打着人都不好。”

是，都不好，沈小甜对自己课代表的安全意识很满意。

在岔道口拐进去，沈小甜就看见了那家煎饼果子的摊子，灯光亮着，顶着一头奶奶灰发色的“红老大”站在门口，橘色的灯光勾勒着她半边的身子。

刹那间，沈小甜的脑海里又回响起了：“来忘掉错对，来怀念过去，曾共渡患难日子总有乐趣……”

“这就是越观红，我们都叫她红老大。”

红老大，越观红，不仅有一副与煎饼果子无关的外表，还有一个和煎饼果子没关系的名字。

“得了啊，别跟漂亮姑娘面前拿我说笑话了。”越观红往前迎了一步，看着沈小甜说，“我昨天就琢磨珠桥边上怎么来了个漂亮姐姐，今天就又见着了。”

姐姐两个字，越观红说得一提一落，很有天津特色。

“你好，我叫沈小甜。”

“哎呀，这名字我喜欢。”说着，越观红拉着沈小甜的手腕儿往店里走。

她身高应该在一米七五上下，因为骨架纤细体形匀称，看着跟一八五左右的陆辛差不多。

跟在后面，陆辛不紧不慢地说：“红老大，菜做了么？”

“做了做了，陆哥要我给面儿我能不给么？你早说带了这么个漂亮姐姐来吃饭，我再收拾个松鼠鳜鱼呀！”

说话的时候，她对着沈小甜笑了一下。

小店虽然卖的是可以随便带走的煎饼果子，其实还是有让人坐着吃的桌凳的，就是不多，三张桌子，六条长凳。还有一摞塑料凳子收在墙角。

店里已经坐了一桌人，是三个男人，看见陆辛，他们招手说：

“陆哥！”

“陆哥我们今天沾你光了，听说红老大要烧菜，我下午从梨河开车回来了！”

“陆哥，我们给你带了凉菜，老大一会儿就给你们上了。”

他们的桌前摆了两盘凉菜，还有四五瓶已经开了盖儿的啤酒，可见是已经喝了一会儿了。

沈小甜注意到，这几个人不叫越观红“红老大”，而是叫她“老大”，得了，这一晚上郑伊健的歌儿估计是在她脑子里出不去了。

不一会儿，菜就上桌了，越观红也上桌了，就坐在沈小甜的旁边。

茄子扒五花肉，茄子的颜色很浅，好像就放了一点酱油，连原色都没遮住，肉片拇指大小，肥瘦分明，真吃下嘴里的时候，沈小甜脑袋的《古惑仔》唱片机一下子就断了电。

真是，一下就明白什么叫能下十碗饭了，肉香味儿沁入了茄子的每一根纤维里，酥烂香滑，又不像很多做法那么油腻，里面的肉更是一绝，油都被吸走了，香而不腻，在舌尖一抿就化了。

看着她享受的样子，旁边一起吃的越观红扑哧一声笑了：

“要米饭么？”

“要！”

白莹莹的米饭放在面前，沈小甜夹了一筷子的茄子盖在上面，立刻就觉得十二万分的满足。

更绝的是米饭不是刚出锅的滚热，而是恰好能入口的温热。

一边儿，越观红夹了一筷子凉拌猪耳朵说：“我这茄子，每次一做，就得配一大锅饭，也忘了谁说的，饭太热了耽误他吃茄子，所以我这饭就早早做好了，散了气儿再焖着。”

给这个建议的人真是太棒了！

值得在学期评价上给个“品学兼优、富有创新思维”的评语。

沈小甜默默想着，又吃了一口茄子配米饭。

还有两道热菜，分别是油炸小黄花和韭菜炒鱿鱼，这两个菜也是山东沿海人的家常菜，不知道为什么，沈小甜就觉得它们的味道比自己从前吃的更重一点。

“红老大做菜重入味儿，小黄花连鱼肚子里都是单独抹了料，这个鱿鱼是火候拿的好。”

吃着饭，陆辛还点评这些菜给沈小甜听。

凉拌耳丝也很好吃，凉了的卤猪耳朵快刀切成细丝，用那种比沈小甜还高的葱的葱白切丝，一加了酱油、辣椒油拌出来，是沽市夏天最好的下酒菜了。

那三个人带来的另一个凉菜是盐焗鸡，鸡腿加鸡胸被撕成了丝，香味都变得更细致了。

看着沈小甜吃得开心，陆辛又主要说起了这个茄子：

“茄子能做成这样，也是道火候菜，虽然没过油，但是把味道吸足了。”

越观红看着陆辛，哼了一声说：“陆哥，我可没花钱请你给我扒拉菜啊。”

花钱扒拉菜？

沈小甜没听懂，陆辛说了做法，她点了点头说：“红老大是个喜欢通过调节浓度让分子充分运动的厨子。”