第63章定制食单 (第2/2页)

“哎，老夫明白。”“那就依东家的写？”

“嗯，我先写一份，你照着抄写就好。”

“好的。”

就这样，酒楼新的菜单出世了。

等佟掌柜抄完一份后，慕容雪提出了想法。

“佟伯，您说我把这个食单粘在薄薄的木板上会不会好一些，木板上染上好看的漆，这个主要就放在包房里，您看这样可还行？”

“东家，您这个想法甚是妙哉，一般能坐包房里的人要么是有身份的要麼是有钱的，这样直接在包房里点菜也会给他们很多体面，甚好，甚好。”

“好，那您看这个菜单上的菜品少吗？”

“菜品是不少了，主要还缺一些主食和汤。”佟掌柜看着食单上的菜品想了想开口道。

这个被架空的时代唯一的好处就是不缺食材和调味品，很多现代需要的调味品这里也都能找到。

慕容雪看着食单的各种归类：

凉菜有：椒麻鸡、白切鸡、凉拌三丝、凉拌黄瓜、油炸花生米，菠菜粉条，糖拌西红柿，凉拌笋丝、

招牌菜：蒜香羊排、红烧鱼，糖醋鱼、油炸鱼块、大盘鸡，爆炒辣子鸡块、沙姜鸡、红烧肉、红烧牛肉、羊排抓饭。

家常菜：虎皮茄子、干煸豆角、白菜粉条肉、红烧茄子、白菜粉条炖豆腐、韭菜炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、清炒西葫芦、酸辣土豆丝，韭菜炒肉、蘑菇炒肉

甜菜：拔丝地瓜、拔丝马铃薯。

主食：米饭、韭菜盒子、馒头。