第70章 酱排骨,有人想换肉 (第1/2页)

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一百七十斤的肉，杜南嘉是很难吃完的。

不过后面要怎么安排，就看她自己安排了。

猪肉太多，她一个人也无法拿回去，最后还请了两个人给抬回去，每个人又分了半斤的肉出去。

“哇，妈妈，我们以后是不是天天都能够吃肉了？”顾籼籼看着杜南嘉回来，又看了一眼后面抬着回来的猪肉，顿时眼睛都亮了起来。

杜南嘉身上脏，也没去摸顾籼籼的脑袋，闻言只是觉得好笑：“怎么？我哪天不给你吃肉？好像我亏待了你似的。”

“嘿嘿，妈妈，你累不累？我给你按按好不好？妈妈最好了。”小丫头不知道继承了谁的嘴甜，那小嘴特别会说话。

杜南嘉摇摇头：“我身上脏，你先别过来，回屋里去。”

“哦。”顾籼籼乖乖地回去，不给杜南嘉添麻烦。

杜南嘉看了一眼剩下的肉。

村里人不爱吃排骨，觉得都是骨头没有什么肉，煮起来还费调料，所以排骨基本上都给她留下了。

后腿肉，肘子肉倒是很多人都喜欢。

还有猪颈肉，五花肉，梅花肉，也是很抢手的。

甚至连猪板油，都被分去了一大半，杜南嘉自己留了一部分准备熬油。

这年头油是金贵的物资，五花肉能够熬油，是很多人都喜欢的，回去熬油了以后，能吃上很长一段时间了，而且猪油拌饭味道也非常美味，哪怕没有其他的菜，都能够吃上两大碗的米饭。

猪头没人要，因为很多人都不太会做，而且怕麻烦。

猪手猪蹄也都被留下了，这东西炖着好吃，但是也是极其费油的存在。

杜南嘉倒是高兴。

留下的都是她爱吃的。

她爱吃排骨，也爱吃炖猪蹄，烤猪蹄，花生焖猪蹄，红烧蹄髈，味道都是一绝，想想口水都要流下来了。

至于猪头肉，其他人不会做，但是她会啊。

卤猪头味道可是很极品的。

猪杂也都可以跟猪头一起卤了。

至于那些五花肉，可以做成腊肉，风干了能吃很长时间，做腊味饭什么的也很不错，简单又美味。

杜南嘉将肉都清理好，排骨数量多，一下子是吃不完的，但是可以做酱排骨，现在正好是冬天，温度高，再过段时间，就要到零下了，到时候酱排骨也能够放上不少的时间，出了冬天 应该也能吃完了。

杜南嘉说干就干，挽起袖子就开始剁排骨，准备做酱排骨。

排骨先用面粉清洗，将上面粘着的一些脏东西都清洗干净，冲干净血水，之后再剁成两指长短，全部放在锅里，放盐，味精，白糖，酱油，烧酒腌制。

酱排骨的灵魂便是黄豆酱，或者豆瓣酱也可以，不过顾籼籼和顾亦乔不能吃辣，所以杜南嘉选择的是黄豆酱。

系统可以直接兑换，五百克的黄豆酱需要一积分，几十斤的排骨，起码需要用到十瓶以上的黄豆酱，杜南嘉一口气兑换了十五瓶出来。

之后又将蒜，姜片放进去。

腌制一个小时以后，直接下锅加水煮就可以了。

大铁锅里满满的一大锅肉，黄豆酱稍微煮一下那香味就浓郁得不行，加上肉香味，隔壁左右离着几十米都能够闻到。

若是放在平时，估计不少人家里的孩子都要哭着闹着要吃肉了。

不过今天家家都分了肉，孩子虽然也馋，却也没有闹着要吃，只是眼巴巴的看着家里大人，等着家里也炖肉。

炖肉是肯定要炖的。