第36章 大人小孩都爱吃 (第1/2页)

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蛤蜊和五花肉剁碎用葱丝和姜片腌上。

卤锅里的花生熟了，端起来，炉子架上陶锅，舀一勺猪油，油化开后倒入鸡蛋液翻炒，鸡蛋炒熟和蛤蜊五花肉馅一起倒在韭菜盆里，撒上盐、香菇粉，淋上热猪油，搅拌均匀。

木盆里的面醒光滑了，揉成长条，揪成一个个小剂子，擀成面片。

然后包馅，捏褶皱，姐妹俩包了一个时辰才把两百个饺子包好。

包好了饺子，看看时间，姜阿爹他们应该快回来了。于是，姜瑶抓了一把野葱，一块姜块，放汤碗里捣碎，加入清水调成葱姜水。

接着拿起木盆，舀两勺白面，用葱姜水、香菇粉、胡椒粉、盐、鸡蛋调成面糊。

日暮的时候，姜阿爹赶车回来了，姜阿爷他们还没到家，他们舍不得老驴太累，进了城就用走路回来。

“雨停了，江边捕鱼的人收获都不错，我们网了三网鱼，只卖掉一网，其他都带回来了。”

姜阿爹从驴车上提下两桶鱼、一筐蛤蜊和河蚌、半筐已经杀好剥洗干净的小鱼，

“这小鱼都杀好了？” 姜瑶好奇问道。

姜阿爹回道：“刚好有带剪刀，你阿娘和阿奶买了小鱼，就直接在江边杀了。别说，这个法子真好，以后我都带一把剪刀过去，买了鱼直接在江边杀洗干净再带回来，可以省事很多。”

“行，那我先去把小鱼腌上。”

姜瑶说着拿出木盆，把小鱼倒出来，用井水再冲洗一遍，然后用盐和葱姜水腌上。

竹筐里的蛤蜊和河蚌也倒在木盆里，舀半桶水进去养着，再释放点异能进去，让它们可以把泥沙吐干净。

两桶鱼也不落下，倒在大浴盆里养着，撬一点蛤蜊肉、剁一碗小鱼，丢进去，再来一点异能，能让它们多活两天。

鱼还没腌入味，姜瑶回厨房把铁锅里的卤鸭拿出放在陶锅里，铁锅里的卤汁也一并倒进去，一会出摊就直接带陶锅过去就行。

铁锅拿到井边刷洗干净，架上炉子，舀一瓢清水，炉子烧大火，“妍妍，你要吃几个饺子？”等水煮沸的间隙姜瑶问道。

“十五个。”

“好嘞，阿爹呢，要吃几个？”

“三十个。”

“行。”

锅里的水开了，数六十个饺子进去，饺子在沸水中翻滚着，面皮擀得薄，青绿色的韭菜隐约可见，饺子在沸水中翻个十几滚，盛出来分三碗，姜瑶给自己的碗里浇上醋，酸酸的饺子汤，更能衬出馅的鲜。再切一盘卤的鸭肝鸭胗鸭肠，鸭掌也夹出来吃。

端出去坐在院子石凳上吃，姜研、姜阿爹也模仿她的动作，也跟着坐了出去，另外两个小哥俩在巷子里玩得正欢，姜瑶没管他们，他们三个先吃。

一碗饺子吃完，姜阿娘、阿奶和姜阿爷说说笑笑地回来了。

“回来了，要不要先给你们煮碗饺子？”姜瑶问道。

“不用，我们待会自己煮。”姜阿娘放下背上的竹筐，摆摆手说道。

“那行，我先去炸小鱼条，鱼腌入味了。”