第46章 记忆中的味道 (第2/2页)

“好啊。”

……

大家七嘴八舌聊着，唐毅蹲在一边听得津津有味，久违的烟火气让他心情很平静。

“来啦，姜家摊车来了。”

没有推嚷，大家自觉排起了队，排在前面的人还帮忙把桌椅卸下车摆好。

炉子点上火放在摊车旁边，架上陶锅，掀开盖子，里面的粽子冒出热气，粽叶香味里夹着米香和肉香也飘了出来。

粽子在家里已经煮了一个时辰，姜瑶怕里面没熟，就放炉子继续煮着。

“小娘子，今日的新品真的是粽子啊！”食客们闻到粽叶味，立马问道。

姜瑶一边动作娴熟的舀面糊摊饼，一边回食客：“对啊，咸肉粽，五花肉香菇板栗咸蛋黄馅的，一颗二十文。”

“啊，咸的，能吃吗？”

“虽是咸的， 但闻着挺香的。”

“阿娘，一会粽子留两个下来送给猪肉佬，我昨日跟他说好的。”

“好。”姜阿娘接过食客手上的陶罐，快速往里面舀鱼丸，抽空回道。

早上的头一锅鱼丸是家里煮好了带过来的，这会买鱼丸的食客流动很快，不用等，一来就能买上。

炉子上的粽子煮了半刻钟，锅里热气腾腾，香味扑鼻。

姜阿娘把炉子上的粽子锅端起来，放了一锅生鱼丸下去煮着。

陶锅盖掀开，一颗颗三角形状的、绑着白色棉绳、翠绿翠绿的粽子露在食客们面前。

粽叶的清香、五花肉的油脂香、香菇的鲜香、糯米的米香和板栗的甜香，各种香味直接朝食客们扑去。

一时间，咸肉粽成了摊上主角，浓郁的香味直接掩盖了鱼丸汤的鲜香和煎饼的饼香。

食客们安静了一瞬，然后炸开了。

“这是肉粽，咸肉粽，哈哈哈，老头子我终于又看到咸肉粽了。”

一位头发半白的老者从对面街道奔了过来，看着锅里的粽子脸上满是兴奋，双眼发亮。

“小娘子，先拆一个给我尝尝味，放心，我会付钱的。”

“好嘞。” 姜阿娘应道，拿出一颗粽子，拆开粽叶，剥出里面的粽子放在白瓷盘里。

“老爷子吃过咸肉粽。”

旁边的食客好奇地问道，其他买完吃食的食客也不走了，准备留下看热闹。

老者：“年轻时有幸吃过，早年行商，天南地北的跑，淮水以南的地区，吃的粽子就是咸肉粽。咸粽的滋味和甜粽完全不一样，咸香软糯，滋味更丰富。”

“那他们吃甜粽吗？”

“吃啊，喜欢吃甜的就吃甜的，想吃咸的就吃咸的。

这又不是多大的事，咸粽可以包的东西多着呢，海鲜、腊肉、鸡肉、羊肉、牛肉、豆腐、笋丝都能放，多寡随意，粽子包容着呢。”

有人听完陷入沉思，有人听完哈哈大笑。

老者说完，接过姜阿娘递过来的盘子和筷子。

白色的盘子里放着一颗三角形状的粽子，外面的糯米是微微酱色，五花肉焖煮出的油脂都均匀的裹在每一粒米上。

用筷子把粽子从中间拨开，露出里面的五花肉、香菇、板栗和咸蛋黄。

五花肉的油脂都被煮出来，肥肉一入口就化掉，一点也不油腻，香菇劲道又鲜，板栗甜糯，咸蛋黄咸香，糯米的滋味更是丰富，软糯中混着各种香味，让人吃得格外满足。

“好吃，就是这个味。”

老者就站在一旁，当着众人的面，把一颗粽子吃完，边吃边赞叹。

然后又微红了眼眶，半生的闯荡，带来了丰厚的家业，但总有一种味道，藏在他的记忆深处，提醒着他不忘昨日的来路。